Cobb salad, salade américaine complète

Ingrédients

• 1/2 laitue romaine
• 1 tomate
• 2 tranches de bacon croustillant
• 1 blanc de poulet poché et effiloché
• 2 œufs durs
• 1 avocat
• Ciboulette hachée
• 50 g de bleu (par exemple du roquefort)
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Lavez et essorez la laitue, puis déchirez-la en morceaux. Coupez la tomate et l'avocat en bouchées.

Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et hachez-le. Effilochez le poulet, coupez les œufs durs en quatre et émiettez le bleu.

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Disposez la laitue sur un grand plat, puis alignez dessus la tomate, le bacon, le poulet, les œufs, l'avocat, la ciboulette et le bleu. Versez la vinaigrette.

Ajoutez un peu de ciboulette pour décorer et servez aussitôt.