Cobb-Salat, klassischer amerikanischer Salat

Zutaten

• 1/2 Kopf Römersalat
• 1 Tomate
• 2 Scheiben knuspriges Speck
• 1 gekochtes und zerzupftes Hühnerfleisch
• 2 hartgekochte Eier
• 1 Anwalt
• Gehackte Schnittlauch
• 50 g Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort)
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Waschen und gut abtropfen lassen, dann das Salatblatt in Stücke zupfen. Die Tomate und den Avocado in mundgerechte Stücke schneiden.

Braten Sie die Speckwürfel, bis sie knusprig sind, und hacken Sie sie fein. Zerbröseln Sie das Hühnchen, schneiden Sie die hartgekochten Eier in Stücke und zerbröseln Sie den Käse.

In einer kleinen Schüssel vermischen Sie den Essig, die Olivenöl, das Salz und den Pfeffer.

Legen Sie die Salatblätter auf eine große Platte und ordnen Sie dann die Tomaten, das Speck, das Hähnchen, die Eier, den Avocado, den Schnittlauch und das Blauschimmelkäse darauf. Gießen Sie die Vinaigrette darüber.

Fügen Sie etwas Petersilie hinzu, um das Gericht zu veredeln, und servieren Sie es sofort.