Score moyen* 62/100
Plats
Boulettes de viande de Königsberg, sauce aux câpres
Des boulettes de viande hachée pochées dans un bouillon, nappées d'une sauce crémeuse au citron et aux câpres, servies avec des pommes de terre salées.
Recettes allemandes
Recettes allemandes : 96 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Boulettes de viande de Königsberg, sauce aux câpres, Chou blanc farci en couches à la viande hachée, Ragoût de choux de Bruxelles, deux façons, Pain d'Altland…
- 96recettes
- 55 minen moyenne
- 70faciles à réaliser
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96 recettes
Score moyen* 62/100
Score moyen* 28/100
Plats
Chou blanc farci en couches à la viande hachée
Un chou blanc cuit au four en couches avec de la viande hachée, du carvi et des pommes de terre, mouillé de bouillon et parsemé de beurre : copieux.
Score moyen* 58/100
Plats
Ragoût de choux de Bruxelles, deux façons
Un ragoût de choux de Bruxelles en deux versions : au corned-beef et au riz, ou aux pommes, pommes de terre, cidre et boulettes de chair à saucisse.
Score moyen* 39/100
Desserts
Pain d'Altland
Un gâteau traditionnel allemand aux épices et aux noisettes, parfumé au zeste de citron et au caramel.
Score moyen* 52/100
Plats
Gratin de pain, jambon de Parme et poivrons
Un gratin gourmand de sandwichs au jambon de Parme et au pain complet, entourés de poivrons, nappé d'un appareil aux œufs et gratiné au gruyère.
Score moyen* 53/100
Plats
Ragoût de poires, haricots verts et lard
Un ragoût du nord de l'Allemagne qui marie lard fumé, haricots verts et poires entières, mijotés doucement dans un bouillon léger lié à la farine.
Score moyen* 17/100
Plats
Lapskaus
Un plat chaud et pratique, préparé avec de la viande, des pommes de terre et divers légumes. Idéal pour les soirées froides.
Score moyen* 41/100
Plats
Hamelner Rattenschwänze, filet de porc en sauce
Les Hamelner Rattenschwänze de Hamelin : lanières de filet de porc, olives, champignons, mini-épis de maïs et légumes, en sauce relevée à la crème.
Score moyen* 61/100
Apéritif
Galette de pommes de terre
Une galette de pommes de terre savoureuse, inspirée de la cuisine allemande et polonaise. Parfaite pour un apéritif ou une collation.
Score moyen* 38/100
Desserts
Impression de style Aachen
Gâteau épicé traditionnel de la région d'Aachen, cuit à la perfection pour un goût inégalable.
Score moyen* 95/100
Plats
Lasagnes aux maultaschen
Découvrez ces lasagnes aux maultaschen, une spécialité de la région de Schwaben, préparées avec du fromage râpé et une sauce tomate.
Score moyen* 94/100
Sauces
Sauce verte
Une sauce froide à base de crème fraîche et d'herbes, idéale pour accompagner des pommes de terre et de la viande.