Score moyen* 84/100
Plats
Soupe de poule au pot à l'allemande
Un bouillon de poule clair et réconfortant, cuit avec carottes, poireaux, céleri et persil, dont la chair effilochée retourne dans la soupe.
Recettes allemandes
Recettes allemandes : 96 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Soupe de poule au pot à l'allemande, Soupe de lentilles corail au gingembre, Bouillon de poule maison mijoté doucement, Gratin de pain, jambon de Parme et poivrons…
- 96recettes
- 55 minen moyenne
- 70faciles à réaliser
Cuisines du monde
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96 recettes
Score moyen* 84/100
Score moyen* 93/100
Cuisine végétarienne
Soupe de lentilles corail au gingembre
Une soupe veloutée de lentilles corail, de tomates et de lait de coco, relevée de gingembre frais, de curry et d'une pointe de piment de Cayenne.
Score moyen* 65/100
Entrées
Bouillon de poule maison mijoté doucement
Un bouillon de poule limpide et parfumé, obtenu par une cuisson douce à découvert avec légumes, persil, poivre et clous de girofle, puis filtré.
Score moyen* 52/100
Plats
Gratin de pain, jambon de Parme et poivrons
Un gratin gourmand de sandwichs au jambon de Parme et au pain complet, entourés de poivrons, nappé d'un appareil aux œufs et gratiné au gruyère.
Score moyen* 92/100
Cuisine végétarienne
Soufflé de pain au cresson, sauce au poivron
Un soufflé moelleux de pain complet, d'œufs et de cresson alénois, doré au four et servi avec une sauce au poivron et au soja et une salade de cresson.
Score moyen* 95/100
Pâtisserie
Muffins à la banane et aux noisettes
Des muffins moelleux à la banane bien mûre et aux noisettes hachées, faciles à préparer et parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner du week-end.
Score moyen* 53/100
Plats
Ragoût de poires, haricots verts et lard
Un ragoût du nord de l'Allemagne qui marie lard fumé, haricots verts et poires entières, mijotés doucement dans un bouillon léger lié à la farine.
Score moyen* 98/100
Plats
Currywurst berlinoise, saucisses sauce curry
Saucisses grillées ou poêlées nappées d'une sauce au curry à la berlinoise et saupoudrées de curry, un grand classique de la street food, prêt en 20 minutes.
Score moyen* 95/100
Entrées
Toasts gratinés au fromage de montagne
Tranches de pain toastées au beurre, gratinées au fromage de montagne râpé, avec origan frais et poivre, à servir en accompagnement d'une soupe ou seules.
Score moyen* 77/100
Plats
Gratin de boulettes de viande à la berlinoise
Des boulettes de viande hachée, des pommes de terre et des tomates cerises sous un appareil crémeux à la ciboulette, joliment gratinées au gouda.
Score moyen* 85/100
Pâtisserie
Gâteau Barbara au citron
Un gâteau moelleux à la fécule et à la vanille, cuit une petite heure au four puis recouvert d'un glaçage au sucre glace et au jus de citron.
Score moyen* 84/100
Plats
Soupe badoise aux escargots
Une soupe de pommes de terre et d'ail bien copieuse, épaissie en purée, relevée de crème aigre et d'herbes fraîches avec des escargots pochés.