Score moyen* 87/100
Desserts
Kugel aux pommes
Dessert allemand traditionnel, le kugel aux pommes est un gâteau de pommes cuit au four.
Recettes allemandes
Recettes allemandes : 96 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Kugel aux pommes, Haricots larges frits, Galette de pommes de terre, Impression de style Aachen…
- 96recettes
- 55 minen moyenne
- 70faciles à réaliser
Cuisines du monde
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96 recettes
Score moyen* 87/100
Score moyen* 96/100
Plats
Haricots larges frits
Découvrez cette recette de haricots larges frits, un plat savoureux et simple à réaliser.
Score moyen* 61/100
Apéritif
Galette de pommes de terre
Une galette de pommes de terre savoureuse, inspirée de la cuisine allemande et polonaise. Parfaite pour un apéritif ou une collation.
Score moyen* 38/100
Desserts
Impression de style Aachen
Gâteau épicé traditionnel de la région d'Aachen, cuit à la perfection pour un goût inégalable.
Score moyen* 76/100
Desserts
Chevaux de course féminins (pour le dimanche)
Une délicieuse brioche sucrée facile à réaliser, idéale pour un petit-déjeuner gourmand.
Score moyen* 90/100
Plats
Pannfisch de Hambourg, poisson et pommes de terre
Un plat de Hambourg : poisson blanc poêlé avec pommes de terre croustillantes et oignons nouveaux, nappé d'une sauce crémeuse à la moutarde et à l'aneth.
Score moyen* 91/100
Entrées
Soupe d'ortie au jaune d'œuf et à la crème
Une soupe légère et fine aux pousses d'ortie, à l'échalote et au bouillon, liée au jaune d'œuf et à la crème : idéale en entrée au début du printemps.
Score moyen* 92/100
Plats
Breeselgetzen, galettes de pommes de terre saxonnes
Des galettes de pommes de terre cuites, râpées et pressées dans la poêle, dorées d'un seul côté jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
Score moyen* 95/100
Entrées
Salade d'orties fraîches à la vinaigrette
Une salade printanière de très jeunes feuilles d'ortie, rafraîchies à l'eau glacée puis assaisonnées d'une vinaigrette au choix, riche en vitamines.
Score moyen* 93/100
Entrées
Salade de haricots verts, lard et oignons
Une salade de haricots verts mêlés à du lard croustillant, des oignons dorés et du persil, marinés au vinaigre, parfaite pour un buffet ou un barbecue.
Score moyen* 90/100
Entrées
Rouleaux de printemps de Brunswick au chou
Des rouleaux de printemps maison au chou, à la carotte et au porc haché, parfumés aux cinq-épices, frits dorés et prêts en 40 minutes environ.
Score moyen* 100/100
Cuisine végétarienne
Crème Budwig aux fruits et graines moulues
Une crème onctueuse au fromage blanc, à l'huile de lin, aux fruits, aux céréales et aux graines fraîchement moulues : un petit-déjeuner végétarien.