Kugel aux pommes

Ingrédients

• 6-8 pommes
• 1 tasse de farine
• 1/2-1 tasse de sucre
• 1 citron
• 1-2 cuillères à soupe de cannelle
• 50 g de beurre
• 250 g de pâte brisée

Préchauffez le four à 225 °C. Épluchez et coupez les pommes en dés, puis mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le zeste d'un citron.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre restant, la cannelle et le zeste de citron. Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la préparation de pommes dans un moule à tarte beurré. Couvrez avec la pâte à tartiner et asseyez-la au centre.

Enfournez pour 30-35 minutes (un gâteau plus gros sera cuit plus longtemps, jusqu'à ce que la pâte brisée ne se décolle plus du bord). Laissez refroidir avant de servir.