Nota média* 63/100
Sobremesas
Puto bumbong, bolinhos de arroz roxo
O “bumbong” filipino: arroz glutinoso roxo e arroz glutinoso moído, cozidos no vapor em tubos, depois untados com manteiga e cobertos com coco e açúcar.
Sobremesas
Bolos, tortas, cremes e doces.
1185 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 77/100
Sobremesas
Creme de queijo fresco com gelatina
Uma base cremosa feita com queijo fresco, creme e gelatina incolor, lisa e estável, ideal para rechear um bolo gelado ou a base de uma torta caseira.
Nota média* 80/100
Sobremesas
Doce de coco caramelizado (sekaya)
Uma pasta espessa feita com leite de coco, caramelo, gemas de ovo e folhas de pandan, para espalhar em pão ou servir com bolos. Simples e deliciosa.
Nota média* 72/100
Sobremesas
Doce simples de casca de melancia
Uma geleia feita com cascas de melancia translúcidas, adoçada com xarope e limão, fácil de preparar: uma forma elegante de aproveitar o que normalmente se…
Nota média* 52/100
Sobremesas
Mousse gelada de laranja
Uma mousse de laranja leve e perfumada, feita com ovos e creme, que deve ser preparada na noite anterior para um sobremesa refrescante nos dias quentes.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Geleia de marmelo à azeri
Uma geleia de abóbora em fatias, previamente branqueadas e cozidas em várias etapas em um xarope, com um período de descanso de oito horas entre cada cozi…
Nota média* 82/100
Sobremesas
Bolinhos de mandioca com açúcar de palma
Bolinhos de mandioca e coco ralado, recheados com açúcar de coco, e fritos. Uma iguaria do Sudeste Asiático, crocante e macio.
Nota média* 74/100
Sobremesas
Doce de leite de búfala caramelizado
Uma sobremesa de leite e açúcar cozidos lentamente em uma panela, mexendo constantemente até atingir uma cor amarela e uma consistência espessa. Um carame…
Nota média* 75/100
Sobremesas
Bolinhos de banana-da-terra com urucum
Bananas plantain em fatias, envolvidas em uma massa feita com farinha de trigo e tingida com corante natural de rocou, fritas em óleo quente e polvilhadas…
Nota média* 52/100
Sobremesas
Sobremesa gelada marmorizada de chocolate e creme
Uma sobremesa gelada em forma: sorvete de chocolate moldado, recheado com uma creme de ovos, com xarope e chantilly, e depois colocado no congelador.
Nota média* 59/100
Sobremesas
Pudim diplomata com rum e frutas cristalizadas
Um pudim diplomate macio: um bolo de ló embebido em uma mistura de leite e baunilha, frutas confitadas e uvas com rum, assado em banho-maria e servido fri…
Nota média* 64/100
Sobremesas
Pudim de biscoitos de baunilha
Um pudim basco de madeleines embebidas em leite com baunilha e ovo, cozido em banho-maria e servido frio, com cobertura de chantilly ou frutas.