Bolos, tortas, cremes e doces.
Nota média* 77/100Uma sobremesa de inverno bengalesa: arroz aromático cozido em leite reduzido com louro e cardamomo, adoçado com açúcar de coco, e decorado com passas e fr…
Nota média* 61/100Os “gujia” das festas de Holi e Diwali: biscoitos crocantes feitos com farinha, untados com ghee, recheados com sêmola, coco ralado, khoya (leite condensa…
Nota média* 85/100Uma doceria bengalesa: cenouras raladas cozidas no leite, depois processadas com ghee, açúcar, leite em pó e cardamomo, e cortadas em formato de losango.
Nota média* 85/100Um pekmez sérvio feito com topinambur ralado, cozido sem açúcar, com um pouco de limão: durante o cozimento, a inulina se decompõe e a purê fica naturalme…
Nota média* 84/100Um pekmez sérvio: passas de ameixa e kiwi amassados, cozidos com açúcar e um agente gelificante, e depois colocados em potes.
Nota média* 64/100Abóbora madura, descascada, triturada no liquidificador e cozida por três horas com açúcar até engrossar, e depois colocada em potes e assada.
Nota média* 54/100Um bolo de Quaresma sérvio sem necessidade de forno: purê de nozes, margarina vegetal, amêndoas moídas, chocolate amargo derretido e xarope de açúcar, mol…
Nota média* 85/100O flan de leite búlgaro: uma massa líquida feita com ovos, leite fresco, farinha de trigo e baunilha, despejada em uma forma untada e polvilhada com mante…
Nota média* 81/100Biscoitos búlgaros com mel, cacau e canela, unidos em pares com geleia de flor de laranjeira, e depois enrolados em nozes.
Nota média* 95/100Crepes noruegues sem ovos: leite, aveia em flocos, açúcar, cardamomo, fermento em pó e margarina derretida, com apenas a quantidade suficiente de farinha …
Nota média* 72/100Caraméis noruegueses à base de creme, xarope e baunilha, cozidos em caldo e cortados em pedaços, perfeitos para presentear.
Nota média* 100/100O sobremesa de Natal sueca: arroz cremoso feito na véspera, frio, doce e com sabor de baunilha, com uma leve camada de chantilly, e frequentemente servido…