Pekmez de corniso, purê de frutas sérvio cozido por três horas
Abóbora madura, descascada, triturada no liquidificador e cozida por três horas com açúcar até engrossar, e depois colocada em potes e assada.
A “cornouille” é uma pequena fruta vermelha e azeda, típica do cornouiller macho, que produz um xarope muito aromático. É um alimento tradicional conservado durante o inverno nos Balcãs.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento3 h 15 min
- Total3 h 35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado19,65 € 0,98 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 18,96 €
- 0,69 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Limpe e lave as conchas, cubra-as com água fervente e deixe-as por 5 minutos.
- Desalgue-os, passe-os pelo processador de alimentos e coloque a purê em uma panela com o açúcar (1 kg de açúcar por 1 kg de purê). ≈ 2 min
- Cozinhe por cerca de 3 horas em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a massa engrosse.
- Despeje a água fervente em potes limpos e quentes, e deixe-os no forno a 100 °C por cerca de 15 minutos.
- Feche e guarde em local seco. ≈ 3 min
A conta
Pekmez de corniso, purê de frutas sérvio cozido por três horas
- 1 kg de abóbora madura18,96 €
- 1 quilo de açúcar0,69 €
Total19,65 €
ou seja, 0,98 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela com fundo grosso
- pilão para legumes
- colher de madeira
- potes
- forno
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.