Nota média* 81/100
Pratos
Batatas assadas no papelote
Batatas cobertas com manteiga e sal, embaladas em papel alumínio e assadas no forno por uma hora. Cortar em formato de cruz antes de servir.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2412 receitas
Nota média* 81/100
Nota média* 95/100
Pratos
Peixe frito picante à moda de Kerala
Peixe marinado em uma mistura de especiarias, gengibre, alho e limão siciliano, e depois frito em óleo de coco. Um prato simples e aromático do Kerala.
Nota média* 100/100
Pratos
Ovos quentes, o método suave
Um café da manhã nutritivo em sete minutos: dois ovos cozidos em água fervente, resfriados em água fria, e depois servidos com uma colher.
Nota média* 93/100
Pratos
Bagoong gisado, pasta de camarão refogada com alho
O “bagoong” frito das Filipinas: uma pasta feita com camarões pequenos, refogados com alho, cebola e carne de porco, adocicada com um pouco de açúcar e te…
Nota média* 95/100
Pratos
Cozimento da massa al dente, o método básico
O método básico para cozinhar massas, sejam elas caseiras ou compradas, é: bastante água, uma pitada de sal e cozinhar “al dente”, ou seja, com a textura …
Nota média* 100/100
Pratos
Ovos mexidos picantes com cebola e pimenta verde
Um ovo mexido rápido com cebola, pimenta verde e pimenta do reino, servido bem quente como acompanhamento de uma tigela de arroz, da forma como se faz no …
Nota média* 64/100
Pratos
Pinasakan de peixe golongou com cúrcuma
Um prato de peixe sepat cozido lentamente com tulod-ulod azedo, sal grosso e açafrão, até obter um caldo concentrado e reduzido.
Nota média* 63/100
Pratos
Peixe cozido com limposu, pinasakan da Malásia
Um prato de peixe de água doce cozido por duas horas com limão azedo, açafrão e sal grosso, até que o caldo esteja quase reduzido.
Nota média* 88/100
Pratos
Arroz Casimir suíço, peru ao curry com pêssegos
Esta versão suíça do curry combina frango desfiado, pêssego e uma molho cremoso com especiarias. Um prato original e reconfortante, ideal para acompanhar …
Nota média* 71/100
Pratos
Arroz preto marfinense com cogumelos pretos e camarões
Arroz de Abidjan, cozido na água de demolho de cogumelos pretos, com camarões e peixe defumado: um prato aromático, simples e muito saboroso.
Nota média* 85/100
Pratos
Pinasakan takob-akob, peixe cozido com especiarias de Sabah
Um peixe de água doce cozido lentamente com um molho agridoce de takob-akob, açafrão, gengibre e cebola: um prato tradicional de Sabah, simples e saboroso.
Nota média* 52/100
Pratos
Ensopado de couve-de-bruxelas, de dois jeitos
Um ensopado de couve-flor em duas versões: com carne de charque e arroz, ou com maçãs, batatas, sidra e almôndegas de carne de linguiça.