Nota média* 69/100
Pratos
Achari chicken, frango com especiarias de picles
Frango achari do Bengala: marinado em iogurte, e depois cozido em óleo de mostarda com as especiarias utilizadas nos pickles (picles), como o fenugreco, o…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
1184 receitas
Nota média* 69/100
Nota média* 81/100
Pratos
Peixe assado com molho de tomate e limão
Um peixe marinado em limão, recheado com um tempero picante, e assado no forno com um molho de tomate e azeite: um prato de peixe com um aroma delicioso.
Nota média* 69/100
Pratos
Farcit de carnaval com arroz, morcela de Alt Urgell
Um “boudin de carnaval” catalão, recheado com arroz, ovo, passas, alho e salsinha, cozido em uma panela e servido após esfriar.
Nota média* 84/100
Pratos
Yakhnet bamia, ensopado de quiabo com carne e tomate
O yahni de bamia, um ensopado de abóbora do Oriente Médio: carne de cordeiro ou boi cozida com tomate, cardamomo e cravo-da-índia, finalizado com limão si…
Nota média* 92/100
Pratos
Arroz integral e arroz branco simples no azeite
Arroz integral e arroz branco, cozidos separadamente em água salgada, e depois misturados com azeite de oliva: um acompanhamento simples para acompanhar c…
Nota média* 65/100
Pratos
Bifes de bacalhau, fatias de bacalhau empanadas ao molho de limão
Uma receita portuguesa: bacalhau dessalgado cortado em fatias, amacado em leite quente, empanado e frito, e depois cozido em um molho de cebola e farinha …
Nota média* 82/100
Pratos
Medalhões de cordeiro marinados com harissa, hortelã e coentro
As medalhões de carne de cordeiro, marinados por uma hora em harissa, limão siciliano, cominho, coentro e hortelã, e depois grelhados por 4 minutos de cad…
Nota média* 84/100
Pratos
Sofrito, frango com batatas fritas e cúrcuma
O prato típico das cozinhas judaicas do Oriente: um frango dourado e cozido lentamente com batatas fritas congeladas, açafrão, páprica e hawaij.
Nota média* 97/100
Pratos
Urulakizhangu fry, batatas na frigideira com cúrcuma e pimenta
Um prato típico do Kerala: batatas finas, envoltas em uma pasta de sal, açafrão e pimenta, fritas em óleo de coco em uma frigideira ou em uma chapa especí…
Nota média* 90/100
Pratos
Asinhas de frango barbecue na fogueira
Asas de frango americanas: temperadas com páprica, sal e pimenta, marinadas em um molho de tomate com mel, vinagre de maçã e fumaça artificial, e depois g…
Nota média* 69/100
Pratos
Mloukhiyé com frango à libanesa
A moukhalia libanesa: folhas de espinafre refogadas com alho e coentro, cozidas com frango e seu caldo, temperadas com limão siciliano, servidas com arroz.
Nota média* 97/100
Pratos
Ovos de avestruz mexidos com queijo
Ovos de avestruz cozidos lentamente em manteiga, temperados a gosto e cobertos com queijo derretido: uma receita original para ser compartilhada com muito…