Nota média* 93/100
Pratos principais
Arenques com alho e salsinha
Arenques bem limpas, cortadas em pedaços e servidas com alho e salsa: um prato catalão da região de Alt Urgell, tradicional durante a Quaresma.
Pratos principais
Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
788 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 68/100
Pratos principais
Arenques salgados com alcaparras e salsinha
Filetes de arenque salgados, dessalgados, enrolados e cobertos com azeitonas, salsa fresca e azeite de oliva, decorados com tiras de pimentão vermelho e d…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa sérvia de verduras e queijo
Uma sopa sérvia rústica: legumes e alho-poró cozidos em banha de porco, temperados com páprica, e finalizados com um roux, com queijo ralado no final do c…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Creme de alface-de-cordeiro, abobrinha e limão
Uma salada de alface, abobrinha e batata, temperada com raspas de limão siciliano e uma pitada de noz-moscada, acompanhada de creme e pão torrado.
Nota média* 75/100
Pratos principais
Tempurá de camarão crocante
Camarões envolvidos em uma massa leve de tempura e um pedaço de algas nori, fritos em óleo quente e servidos dourados e crocantes.
Nota média* 68/100
Pratos principais
Trouxinhas de repolho com peixe defumado e arroz
Folhas de repolho em formato de “orelha” recheadas com arroz, peixe defumado, pimentos em conserva e cebola nova, tudo envolto em um laço de cenoura: um p…
Nota média* 81/100
Pratos principais
Sopa de beterraba e batata com creme
Uma sopa sérvia de beterraba cozida com louro, servida com cubos de batata, um toque de limão siciliano, endro fresco e creme azedo.
Nota média* 52/100
Pratos principais
Patê de fígado de porco assado, à vietnamita
Um paté feito com fígado e barriga de porco, misturados com pão amanhecido embebido em leite, ovo e um pouco de álcool, cozido em banho-maria e congelado …
Nota média* 70/100
Pratos principais
Tom yum, sopa tailandesa de camarão, picante e azeda
Uma sopa tailandesa quente e ácida, com camarões, capim-limão, gengibre e folhas de cumquat, temperada com limão e pimenta.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Ovos cozidos, em fogo suave
Um método simples para ovos cozidos perfeitamente: cozinhar por dez minutos após ferver, seguido de um resfriamento suave antes de descascar.
Nota média* 94/100
Pratos principais
Salada de acelga chinesa com nozes e uvas-passas
Uma salada crocante de repolho chinês (tipo “chinese cabbage”), finamente picado, com um molho cremoso à base de maionese, creme azedo e alho marinado, co…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de macarrão, feta, presunto e pimentão
Uma salada de macarrão fresca e saborosa, com presunto, queijo feta, pimentão vermelho, pepino e milho, temperada simplesmente com azeite de oliva.