Nota média* 85/100
Pratos principais
Salada turca de batata com limão
Salada turca de batatas com milho, pimentos em conserva e cebola fresca, temperada com limão siciliano e azeite de oliva: fresca, para servir gelada.
Pratos principais
Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
770 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 95/100
Pratos principais
Ensalada murciana com atum e ovos cozidos
Uma salada de Murcia: tomate em conserva, cebola macia, ovo cozido, azeitonas pretas e atum, temperada com azeite de oliva. Pronta em cinco minutos.
Nota média* 69/100
Pratos principais
Cestinhas de pão recheadas com ovos de codorna
Pães recheados com uma mistura de creme de presunto e ervilhas, com um ovo de galinha cozido no centro. São uma ótima opção para o aperitivo.
Nota média* 70/100
Pratos principais
Creme de ostras com salsinha
Um creme de peixe, à base de creme e gemas de ovo, enriquecido com ostras cozidas em vinho branco e limão siciliano. Uma sopa sofisticada, ideal para ocas…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Kinilau, peixe marinado no limão kasturi
Peixe muito fresco, marinado em vinagre, suco de lima kasturi, pimenta, gengibre e molho shoyu, para servir após dez minutos de descanso.
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de salmão em camadas com crackers e queijo
Uma salada em camadas com salmão em conserva, craquelin salgado, queijo e cebola, misturada com maionese e decorada com endro, para servir fria.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Salada de feijão-vermelho com pimentões
Uma salada crocante com feijão vermelho, pepino em conserva e três pimentões, combinada com creme azedo, e decorada com ovo ralado e alface fresca.
Nota média* 62/100
Pratos principais
Foie gras mi-cuit com uvas
Uma posta de fígado de porco parcialmente cozida, enrolada em filme plástico, mantida a 80 °C, e polvilhada com uvas maceradas em conhaque: um prato festiv…
Nota média* 77/100
Pratos principais
Mamão verde marinado agridoce
Fatias finas de mamão verde desidratadas com sal, e depois marinadas em vinagre, açúcar e pimenta. Um conservante crocante e azedo, ideal para ser consumi…
Nota média* 80/100
Pratos principais
Salada mimosa de peixe em conserva
Uma salada Mimosa em camadas: atum enlatado amassado, queijo e ovo cozido ralado, cebola, gemas de ovo picadas, com maionese e creme.
Nota média* 71/100
Pratos principais
Caranguejo com maionese sobre torradas
Camarão cozido em água salgada, desfiado e misturado com um pouco de maionese e cebola, para ser servido sobre fatias de pão torradas. Simples e com sabor…
Nota média* 95/100
Pratos principais
Sanduíche de queijo derretido
Um sanduíche turco bem simples: duas fatias de pão de queijo com queijo cheddar, untadas e douradas na frigideira até o queijo derreter.