Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
Nota média* 71/100Um prato típico de Kuningan, na Java: o okara, a polpa de soja que sobra após a produção do tofu, cozida no vapor e temperada com alho, cebolinha, coentro…
Nota média* 88/100A sopa de lentilha búlgara: lentilhas, cebola, cenoura e tomate cozidos lentamente, aromatizados com alho e salsa no final do preparo, servida com um fio …
Nota média* 80/100Uma sopa turca tradicional: cérebro de vaca cozido, sem a membrana, refogado com cebola, ligado com farinha de trigo e cozido no caldo de carne com um pou…
Nota média* 90/100Grão de bico cozido e hidratado, misturado com cebola refogada, molho de tomate, pasta de pimenta, legumes e ervas picadas, limão, sumac e xarope de grana…
Nota média* 93/100Ovos cozidos, queijo em cubos, cebolas, pimentão, ervilhas e cebolinha, temperados com um molho de mostarda e limão: uma salada completa.
Nota média* 93/100Um ensopado de inverno rico em vegetais e com um aroma delicioso de creme fresco.
Nota média* 96/100Pequenos toasts italianos recheados com tomate, mussarela e ervas frescas.
Nota média* 93/100Receita de favas com azeite de oliva, uma salada fria típica da culinária turca.
Nota média* 73/100Uma salada generosa com legumes cozidos e feijão vermelho, com picles, chucrute e ervas, temperada com azeite de girassol e servida em formato de cúpula.
Nota média* 57/100Uma salada azerbaijana em camadas: carne picada, pepino ralado com alho, ovos cozidos ralados e nozes torradas, cada camada coberta com maionese.
Nota média* 95/100Uma salada rústica de tomate, pimentão, cebola, pão integral seco e peixe, leve e rica em antioxidantes, ideal para ser servida bem fresca.
Nota média* 92/100Uma sopa turca: arroz cozido em água, seguido de macarrão, cebola e carne moída refogada em óleo com tomate em pó e pimenta, cozidos no caldo e servidos c…