Nota média* 52/100
Confeitaria
Kugel de frutas cristalizadas
Um “kugel”, um prato tradicional da culinária judaica da Europa Central: uma massa fina, semelhante a macarrão, enrolada com creme, frutas confitadas e uv…
Confeitaria
Doces, sobremesas e bolos feitos em casa.
138 receitas
Nota média* 52/100
Nota média* 73/100
Confeitaria
Chifres de gazela (kaab el ghazal), meias-luas marroquinas de amêndoa
As “cornes de gazela”, um símbolo da confeitaria marroquina: uma massa fina enrolada em formato de croissant, recheada com amêndoas moídas, açúcar e água …
Nota média* 62/100
Confeitaria
Biscoitos recheados com goiabada
Uma massa brasileira à base de leite, ovo e baunilha, com manteiga fria, finamente amassada, cortada em retângulos e enrolada em palitos de goiabada, e de…
Nota média* 72/100
Confeitaria
Bolo três leites
O “tres leches” latino-americano: um biscoito leve embebido em uma mistura de leite condensado, leite em pó e creme, coberto com chantilly e servido bem g…
Nota média* 66/100
Confeitaria
Kransekake, coroa norueguesa de amêndoa
Bolo tradicional holandês, decorado com açúcar de confeiteiro, ideal para a Páscoa ou qualquer outra celebração.
Nota média* 84/100
Confeitaria
Piparkökur, biscoitos islandeses de especiarias
Os biscoitos de Natal da Islândia: massa com gengibre, canela, cravo e pimenta, misturada com xarope e leite, moldada, cortada e assada por dez minutos, e…
Nota média* 67/100
Confeitaria
Butterkuchen do Altes Land
O bolo de manteiga da região de Altes Land, perto de Hamburgo: uma massa assada em forma, com pequenos buracos preenchidos com manteiga e coberta com açúc…
Nota média* 57/100
Confeitaria
Fouace tradicional
Um pão aromático, levemente doce e com sabor característico, típico do Aveyron, servido em ocasiões familiares.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Croissant
Croissants autênticos, feitos em casa: uma massa fermentada preparada na noite anterior, uma massa à base de leite com manteiga, em três camadas, moldada …
Nota média* 70/100
Confeitaria
Zuccata, abóbora cristalizada siciliana
A abóbora confitada da confeitaria siciliana, utilizada principalmente para decorar a cassata: abóbora cozida em água salgada, seguida de cozimento em açú…
Nota média* 68/100
Confeitaria
Pastéis de Belém, pastéis de nata portugueses
As tartelettes lisboetas: uma massa folhada caseira, enrolada e cortada, recheada com uma creme de gemas de ovo aromatizada com limão, canela e baunilha, …
Nota média* 78/100
Confeitaria
Brownie com nozes
Um brownie macio, com chocolate amargo e manteiga, baunilha e nozes, assado delicadamente para manter um interior macio sob uma crosta crocante.