Nota média* 83/100
Confeitaria
Teilak, telhas bascas de amêndoa
Pães bascos crocantes, com amêndoas picadas, açúcar e manteiga derretida, moldados ainda quentes após sair do forno, para manter sua forma.
Confeitaria
Doces, sobremesas e bolos feitos em casa.
592 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 61/100
Confeitaria
Focaccia macia com azeite
Uma focaccia com massa fermentada por quatro a seis horas, esticada com os dedos, untada e salgada, com uma variação com cebolas brancas ou vermelhas.
Nota média* 62/100
Confeitaria
Torta de chocolate com ganache e chantilly
Uma massa crocante recheada com um creme de chocolate aerado, coberta com ganache e servida com chantilly leve: uma sobremesa deliciosa para oito pessoas.
Nota média* 70/100
Confeitaria
Bolo macio de limão
Um bolo de manteiga e limão siciliano, preparado separando as gemas das claras, assado por uma hora no forno e decorado com raspas: um clássico, mas com u…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Torta de queijo fresco com massa sablée
Uma torta de queijo sobre uma base de massa folhada, recheada com uma mistura de queijo e creme azedo, e com uma camada de chantilly: deixar gelar antes d…
Nota média* 68/100
Confeitaria
Bolo macio de limão, chocolate e coco
Um bolo leve, com claras em neve, raspas de limão siciliano e pedaços de chocolate amargo, polvilhado com coco ralado e assado delicadamente por 50 minuto…
Nota média* 64/100
Confeitaria
Piroq de queijo fresco e limão
Um piroq azerbaijano, com uma base de massa assada, coberto com uma mistura de queijo fresco batido, limão siciliano e creme de leite, e assado no forno p…
Nota média* 67/100
Confeitaria
Pão integral caseiro
Um pão integral macio, feito com farinha de trigo integral, fermento e um pouco de manteiga: mistura, duas fermentações, e depois assado no forno.
Nota média* 78/100
Confeitaria
Zalabia, bolinhos em calda de rosas
Uma massa fermentada feita com farinha de trigo, fermento e água, acompanhada de um xarope aromatizado com limão siciliano e água de rosas, que deve ser c…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Vatrushki: pãezinhos russos de requeijão
Pães russos macios, recheados com uma creme de queijo fresco batido e adoçado, assados no forno, para cerca de 30 pães macios e deliciosos.
Nota média* 67/100
Confeitaria
Buko pie, torta filipina de coco
Uma torta filipina com coco jovem: uma creme aveludada com leite condensado, coberta por uma massa dourada, ideal para ser consumida bem fresca, em fatias.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Baguetes com fermento natural de trigo
Pães tipo baguette com um aroma especial: massa pré-fermentada com fermento de trigo integral, fermentação durante a noite, sova rápida, longas pausas e c…