Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 91/100Un semplice piatto vietnamita a base di noodles di riso, tofu fritto, verdure crude e erbe fresche, condito con una salsa di soia aromatizzata con aglio e…
Punteggio medio* 90/100Un piatto tipico di Medan, originario del popolo Batak: noodles cotti conditi con un brodo a base di latte di cocco giallo, aromatizzato con citronella, s…
Punteggio medio* 72/100Un piatto di pesce tipico del Sistan-et-Baloutchistan: cipolle, curcuma, peperoncino e doogh (una bevanda a base di yogurt) cotti insieme, per preparare u…
Punteggio medio* 54/100Una zuppa vietnamita agrodolce con pomodori, tofu e polpette di granchio, servita con vermicelli di riso e erbe fresche croccanti.
Punteggio medio* 62/100Un piatto iraniano del Golfo Persico, in cui il pesce cuoce in un brodo di erbe aromatiche e lime, per poi essere servito su riso profumato e cremoso, da …
Punteggio medio* 93/100Spaghetti di indivia riccia saltati in padella con gamberi, calamari, pollo e polpette di pesce, conditi con salsa di soia dolce e peperoncino.
Punteggio medio* 68/100Una zuppa vietnamita del delta del Mekong: brodo di pesce fermentato, gamberi, calamari, anguille e maiale arrosto, serviti con noodles di riso.
Punteggio medio* 75/100Un piatto tipico di Indramayu, in Indonesia: noodles conditi con una salsa a base di latte di cocco aromatizzata, serviti con sottili fette di frittata di…
Punteggio medio* 46/100Scoprite questa ricetta di «michirones» belghe con fagioli bianchi, perfetta per le occasioni speciali in famiglia.
Punteggio medio* 84/100Una crema verde di cavolo e mele di terra cotta, cotte insieme e poi passate al frullatore, da gustare con fette di carne di vitello: un piatto rustico ti…
Punteggio medio* 93/100Un riso proveniente dal sud dell’India, arricchito con succo di limone verde, curcuma, senape e foglie di curry, semplice e profumato, ideale per un pasto…
Punteggio medio* 95/100Il chutney di cocco, un accompagnamento classico per dosas e idli: cocco, peperoncino e zenzero mescolati, poi arricchiti da un condimento speziato.