Torta di cavolo e mele di terra con ripieno di carne
Una crema verde di cavolo e mele di terra cotta, cotte insieme e poi passate al frullatore, da gustare con fette di carne di vitello: un piatto rustico ti…
Il trinxat è un piatto rustico catalano a base di cavolo e mele di terra, ridotte in una purea verde. Viene accompagnato dalla ventrèche.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturacottura in acqua
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,89 €
- 0,03 €
- 0,16 €
Preparazione
- Lavate la cavolo, eliminate le parti dure, cuocetela brevemente e poi scolatela.
- Portate 3 litri d’acqua a ebollizione e immergete il cavolo; quando l’acqua bolle, aggiungete le mele sbucciate e tagliate a pezzi, salate e pepate.
- Lasciare cuocere per circa 30 minuti.
- Scolate le verdure e passatela nel robot da cucina, utilizzando un setaccio fine, fino ad ottenere una purea verde e omogenea.
- Cuocere le fette di ventrèche e servirle con la purè.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.