Roerbak met kool en pompoen in de pan
Een groene puree van kool en aardappelen, gekookt samen, gemalen en geserveerd met plakjes gebraden varkensvlees: een eenvoudig gerecht uit de regio Cerda…
Trinxat is een eenvoudig Catalaans gerecht gemaakt van kool en aardappelen, die worden gepureerd tot een groene massa. Het wordt vaak geserveerd met ventrèche (een soort worst).
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekoken in water
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,96
- € 0,01
- € 0,10
Bereiding
- Was de kool, verwijder de harde delen, kook de kool kort en laat het daarna uitlekken.
- Breng 3 liter water aan de kook en dompel de kool erin. Zodra het water kookt, voeg je de gesneden en geschilde aardappelen toe, breng het opnieuw aan de kook, en voeg zout en peper toe.
- Laat het 30 minuten koken.
- Spoel de groenten en maal ze fijn met een groentemolen, met een fijne mal, tot een gladde, groene puree.
- Bak de stukken rundvlees en serveer ze met de puree.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.