Gomak, noodles di patate con latte di cocco
Un piatto tipico di Medan, originario del popolo Batak: noodles cotti conditi con un brodo a base di latte di cocco giallo, aromatizzato con citronella, s…
Il mi gomak è una specialità batak originaria di Medan, che viene consumata soprattutto a colazione. Si tratta di grosse noodles rotonde immerse in un brodo a base di latte di cocco aromatizzato con spezie gialle.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapiccolino, minuscolo
Ingredienti
persone
- 2,16 €
- 4,12 €
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Preparazione
- Cuocere le noodles per circa 10 minuti, quindi scolarli.
- Rosolate la pasta di spezie con la citronella, il maggiorana e la foglia di combava.
- Versate il latte di cocco mescolando, aggiungete il chayote e amalgamate. ≈ 4 min
- Condire con sale, pepe e regolare il condimento. ≈ 2 min
- Appena prima di togliere dal fuoco, aggiungete il cipollotto verde. Disponete le noodles in una ciotola e versate sopra il brodo.
- Servire con uova sode. ≈ 2 min
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