Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Mini-hamburger con chipotle
Mini-hamburger di manzo aromatizzati con chipotle, formaggio fuso e maionese affumicata con peperoncino, serviti in piccoli panini morbidi: perfetti per u…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Rapa 1
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4962 ricette
Punteggio medio* 69/100
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Pollo alla griglia con chipotle e lime
Pezzi di pollo marinati in chipotle, succo di limone verde e miele, conditi con un mix di spezie per barbecue e cotti alla griglia con carbone.
Punteggio medio* 63/100
Aperitivo
Chips di mais con limone verde e chipotle
Chips di tortilla fatte in casa, marinate nel succo di limone, sale e salsa piccante al chipotle, poi essiccate e infine fritte: croccanti e saporite.
Punteggio medio* 74/100
Pasticceria
Torta pasticciotto con crema pasticcera
Una torta italiana di 25 cm: pasta frolla untata con strutto, farcita con una crema pasticcera al limone, ricoperta da un secondo strato di pasta dorata c…
Punteggio medio* 61/100
Pasticceria
Torta di rose, una variante della brioche italiana decorata con rose.
Una brioche italiana a forma di bouquet di rose: pasta lievitata al limone, arrotolata e farcita con burro, zucchero e noci, cotta in forno.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Tortilla spagnola con patate e cipolle
La famosa frittata spagnola con mele di terra fritte nell’olio d’oliva e cipolle caramellate, poi girata con l’aiuto di un grande coperchio.
Punteggio medio* 74/100
Pasticceria
Torta a forma di stella natalizia: pasta alla genovese con limone
Una pasta genovese leggera al limone, ideale per un dolce di Natale, da guarnire con marmellata d’arancia, da inzuppare nel rum e da ricoprire con cioccol…
Punteggio medio* 60/100
Cucina vegetariana
Fagioli bianchi con cardoni e aglio arrosto
Fagioli bianchi cotti lentamente con cardoni, una cipolla caramellata e un soffritto di cipolla con paprika dolce. Un piatto vegetariano andaluso, tenero …
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Fave stufate con prosciutto e menta
Fave fresche cotte a fuoco basso con prezzemolo, prosciutto a cubetti, menta e paprika dolce, condite con un filo di aceto.
Punteggio medio* 81/100
Aperitivo
Pollo piccante con aglio, chipotle e lime
Ali di pollo fritte e poi ricoperte con un mix di salsa chipotle affumicata, burro fuso, succo di limone e aglio. Perfette come aperitivo.
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Stufato di vitello con paprika e vino rosso
Uno stufato di vitello, preparato lentamente con un robot da cucina, con paprika, cumino, curcuma e vino rosso: una carne tenera, ideale da servire con pa…
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Torte di tartufo al cioccolato e jalapeño
Torte di cioccolato fondente con crema, aromatizzate con caffè e peperoncino jalapeño arrosto, arrotolate in cacao: un connubio tra dolcezza e piccantezza…