Torta di rose, una variante della brioche italiana decorata con rose.
Una brioche italiana a forma di bouquet di rose: pasta lievitata al limone, arrotolata e farcita con burro, zucchero e noci, cotta in forno.
La torta di rose prende il nome dalla sua forma, simile a un bouquet di rose, anche se non contiene rose nella ricetta. Si tratta di una torta lievitata, aromatizzata al limone, farcita con burro, zucchero e noci, e poi arrotolata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura40 min
- Riposo3 h
- Totale4 h 10 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato7,49 € 0,75 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
Pasta
- 0,35 €
- 0,31 €
- 0,93 €
- 0,10 €
- 0,80 €
- 0,29 €
- 0,29 €
- 0,44 €
- 0,05 €
- 0,59 €
Guarnizioni
- 0,31 €
- 0,93 €
- 2,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 12 ingredienti su 13, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola tutti gli ingredienti per l’impasto e lascia lievitare per 2 ore, al riparo dalla luce.
- Stendete la pasta, dandole una forma vagamente ovale. ≈ 4 min
- Mescola gli ingredienti per il ripieno e distribuiscili uniformemente sulla pasta. ≈ 4 min
- Arrotolate il gambo lungo il lato corto e tagliate dei pezzi ogni 10 cm. ≈ 10 min
- Disponete i rotoli in uno stampo imburrato, lasciando circa 2-3 cm di spazio tra ogni fiore. ≈ 3 min
- Lasciate che il sole continui a splendere per un’altra ora, fino a quando le rose non si toccheranno.
- Cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti.
Il conto
Torta di rose, una variante della brioche italiana decorata con rose.
- 500 g di farina tipo 00,35 €
- 125 g di zucchero0,31 €
- 100 g di burro0,93 €
- 20 grammi di lievito di panificazione fresco0,10 €
- 3 uova0,80 €
- Succo di mezzo limone0,29 €
- Scorza di 1 limone0,29 €
- Un quartiere giallo0,44 €
- Sale0,05 €
- Somministrare latte secondo necessità.0,59 €
- 125 g di zucchero0,31 €
- 100 g di burro0,93 €
- 100 g di nocciole2,10 €
Totale7,49 €
cioè 0,75 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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