Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di mele di terra e funghi
Un’insalata fresca con mele di terra, carote, piselli, cetrioli sott’aceto e funghi crudi, condita con maionese al limone e erbe aromatiche.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 95/100
Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Sogli di maiale impanati e croccanti
Cotolette di maiale marinate con aglio e soia, impanate e poi fritte fino a doratura: una variante del tonkatsu giapponese, servita con riso profumato.
Punteggio medio* 99/100
Antipasti
Zuppa cremosa con broccoli e panna acida
Una zuppa cremosa a base di broccoli, cipolla e aglio, arricchita con panna acida e aromatizzata con limone, pronta in circa 20 minuti.
Punteggio medio* 60/100
Antipasti
Zuppa di pollo con asparagi e funghi
Un brodo chiaro, preparato con ossi, pollo sfilacciato, asparagi e funghi neri, legato con uova sbattute e aromatizzato con olio di semi di sesamo.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Frullato di fragole e yogurt
Un frullato cremoso preparato con fragole fresche, yogurt naturale, latte, zucchero e qualche cubetto di ghiaccio: pronto in pochi minuti per rinfrescarsi.
Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Soffritto di verdure con uova sode
Un soffritto di peperoni, cipolle e pomodori maturi, aromatizzato con olio d’oliva e erbe fresche, servito con uova strapazzate.
Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Insalata di barbabietole, uova e cetrioli
Un’insalata di barbabietole cotte, uova, cetrioli, sedano, ravanelli e peperoni verdi, presentata a forma di corona attorno a una salsa maionese.
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
Insalata Shirazi con cetriolo e pomodoro
L’insalata shirazi iraniana: cetriolo, pomodoro e cipolla tagliati a cubetti, conditi con olio d’oliva e aceto, un piatto fresco e veloce.
Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta di riso al vapore con latte di cocco (kararabah)
Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso, zucchero e olio di cocco fatto in casa, aromatizzata con cumino e anice, da tagliare …
Punteggio medio* 97/100
Antipasti
Zuppa turca con pasta corta e lenticchie verdi
Una semplice zuppa turca: pasta piccola e lenticchie verdi cuociono in un brodo salato, per poi essere servite con una spruzzata di succo di limone fresco.
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Zuppa di trippa alla turca (ishkembe çorbası)
Una zuppa turca di fegato, cotta in un brodo profumato con cipolla e limone, legata con uova e farina, servita con aceto e peperoncino.
Punteggio medio* 90/100
Dolci
Halva di semolino con pistacchi
Un dolce turco confortante: polenta grigliata con burro e pistacchi, cotta in una miscela di latte e acqua zuccherata, da servire tiepido o freddo.