Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Beignets di gamberi sakura, kakiage giapponese
Frittelle croccanti con gamberetti rosa sakura e alghe mitsuba, ricoperte da una pasta leggera e fritte per 2-3 minuti a 180 °C.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 79/100
Punteggio medio* 37/100
Antipasti
Brodo chiaro di manzo o di pollo
Un brodo chiaro di manzo o di pollo, chiarificato con tuorli d’uovo, cipolla, carota e sedano, cotto a fuoco lento per un’ora, per ottenere un brodo limpi…
Punteggio medio* 77/100
Pasticceria
Torta al forno con banane o mele
Una torta a base di un solo uovo, cotta in padella, senza forno, su un letto di banane o di mele caramellate: semplice, soffice e veloce, cotta a fuoco ba…
Punteggio medio* 57/100
Cucina vegetariana
Zucca ripiena di tofu e fiocchi d’avena
Una zucca svuotata e ripiena di tofu, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, legata con fiocchi d’avena e cotta al forno, servita con un’insalata di zucca cru…
Punteggio medio* 61/100
Cucina vegetariana
Foglioline di cavolo ripieni di farina di grano e soia
Foglie di cavolo Milan, riempite con farina di miglio o riso e proteine di soia, aromatizzate con maggiorana e cotte al forno fino a doratura.
Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Spiedini di pollo, salsa di arachidi
Spiedini di pollo marinati con citronella, zenzero e aglio, grigliati e serviti con una salsa a base di arachidi e latte di cocco. Un vero piacere.
Punteggio medio* 59/100
Antipasti
Involtini di primavera vietnamiti con gamberi
Deliziosi rotoli vietnamiti: rotoli di riso ripieni di gamberi, maiale, noodles, insalata, verdure e erbe aromatiche, arricchiti da arachidi tritate.
Punteggio medio* 65/100
Piatti principali
Peperone ripieno con un ripieno a base di mele di terra e tortilla
Peperoni italiani ripieni di una farcitura a base di tortilla di mele di terra, uova e cipolle, disposti su delle mele di terra e cotti al forno: un piatt…
Punteggio medio* 46/100
Cucina vegetariana
Lepet, riso integrale e fagioli in foglie di cocco
Un piatto indonesiano di riso appiccicoso con cocco e fagioli rossi, avvolto in foglie di cocco disposte a forma di cilindro, e poi bollito a lungo.
Punteggio medio* 83/100
Aperitivo
Mandorle caramellate in stile catalano
Mandorle ricoperte da una glassa di caramello scuro e dura, preparate in padella con acqua e zucchero: perfette come aperitivo o da accompagnare a un dolc…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Soto bihun iga, zuppa indonesiana con noodles
Una zuppa indonesiana a base di noodles di riso e costine di maiale, aromatizzata con citronella, servita con involtini fritti e una salsa piccante al vin…
Punteggio medio* 36/100
Piatti principali
Peperoni ripieni di riso e fagioli
Peperoni rossi ripieni di riso con fagioli, tonno salato, cardo e zafferano, guarniti con pomodori e cotti al forno: un piatto sostanzioso.