Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Nidi per uccelli con carne e uova
Due modi olandesi per servire polpette di carne ripieni di uova: fritte in padella con carne cotta, oppure ricoperte di carne macinata, oppure impanate e …
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Rapa 1
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4962 ricette
Punteggio medio* 59/100
Punteggio medio* 71/100
Dolci
Torta olandese alla vaniglia
Una crema olandese cremosa al gusto di vaniglia, preparata con latte aromatizzato con la bacca, tuorli d’uovo e amido di mais, da gustare ben fredda.
Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Pesce pabda in una salsa leggera al senape
Un brodo bengalese leggero, aromatizzato con senape e peperoncini verdi, in cui cuociono piccoli pesci «pabda» dorati, da gustare con riso caldo.
Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Pesce cucinato in salsa piccante con senape
Un piatto bengalese di piccoli pesci fritti, cotti in una salsa a base di senape, peperoncini verdi e yogurt acido, molto saporito e aromatico.
Punteggio medio* 67/100
Dolci
Polpette di carne speziate, con formaggio fresco e sciroppo.
Un tocco bengalese: polpette di formaggio fresco e khoya (un tipo di pasta di latte), fritte e poi immerse per un’ora in uno sciroppo di zucchero aromatiz…
Punteggio medio* 78/100
Pasticceria
Biscotti bretoni baschi con lievito e limone
Una pasta frolla bretone, arricchita con lievito e farina di mandorle, profumata con scorza di limone, stesa con un mattarello e poi cotta a 170 °C fino a …
Punteggio medio* 70/100
Antipasti
Insalata di pomodori con tonno affumicato e verdure
Un’insalata tiepida con pomodori raf, merluzzo confitto in olio e peperoni arrostiti, in stile basco, per un piatto stagionale raffinato e ricco di sapori.
Punteggio medio* 68/100
Pasticceria
pane integrale con zucca
Un pane integrale morbido e di colore aranciato, preparato con purea di zucca, lievitato tre volte e poi cotto in forno molto caldo per 45 minuti.
Punteggio medio* 63/100
Pasticceria
Torta Vlaai, tipica della regione del Limbourg, con frutta fresca
La tarte du Limbourg: una pasta soffice e lievitata, farcita con frutta fresca, come fragole, ciliegie, prugne o mele, cotta al forno e servita una volta …
Punteggio medio* 77/100
Pasticceria
Biscotti persiani con farina di ceci, farina di grano saraceno e zafferano
Biscotti persiani a base di tre tipi di farina (grano, riso e ceci), profumati al cardamomo, tagliati con una formina e dorati con tuorli d’uovo aromatizz…
Punteggio medio* 60/100
Pasticceria
Brioche arrotolate con crema pasticcera e uva
Una pasta soffice e lievitata, arrotolata con crema pasticcera alla vaniglia e uvetta, tagliata a spirale, cotta al forno e imburrata.
Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Bò kho, stufato di manzo vietnamita con citronella
Uno stufato di manzo vietnamita, aromatizzato con citronella, anice stellato e zenzero, cotto lentamente con carote e servito con pane croccante.