Biscotti bretoni baschi con lievito e limone
Una pasta frolla bretone, arricchita con lievito e farina di mandorle, profumata con scorza di limone, stesa con un mattarello e poi cotta a 170 °C fino a …
Questa pasta di tipo sablé bretone contiene una piccola quantità di lievito chimico per una leggera lievitazione durante la cottura. Può essere utilizzata come base per crostate o per biscotti da tè.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Calorie500 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato10,71 € 0,54 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,44 €
- 5,92 €
- 1,06 €
- 0,23 €
- 1,87 €
- 1,06 €
- 0,06 €
- 0,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Prepara un impasto mescolando la farina con gli altri ingredienti sul piano di lavoro o in una ciotola grande. ≈ 10 min
- Al centro, disponete la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata, la farina di mandorle e il sale. ≈ 3 min
- Partendo dal centro, procedete delicatamente, aggiungendo gradualmente tutti gli ingredienti. ≈ 3 min
- Mescola tutti gli ingredienti delicatamente, copri e metti in frigorifero.
- Quando l’impasto è freddo e compatto, stendete l’impasto con un po' di farina su un piano di lavoro, per rivestire una teglia per crostata, oppure ritagliate biscotti di varie forme per la colazione. ≈ 3 min
- Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15 minuti.
Il conto
Biscotti bretoni baschi con lievito e limone
- 640 grammi di farina0,44 €
- 640 grammi di burro5,92 €
- 425 grammi di zucchero1,06 €
- 1 limone (scorza grattugiata)0,23 €
- 150 g di farina di mandorle1,87 €
- 4 uova (circa 200 g)1,06 €
- 15 grammi di sale0,06 €
- 10 grammi di lievito chimico0,07 €
Totale10,71 €
cioè 0,54 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 500 kcal |
|---|---|
| Grassi | 31,8 g |
| di cui saturi | 19,8 g |
| Carboidrati | 45,5 g |
| di cui zuccheri | 22,4 g |
| Fibre | 1,9 g |
| Proteine | 6,3 g |
| Sale | 0,06 g |
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