Basque-achtige Bretonse koekjes met gist en citroen
Een Bretonse zanddeeg met gist en amandelpoeder, geurige met citroenschil, uitgerold en gebakken in de oven op 170 °C tot het een soort koekjes zijn.
Deze soort van Bretonse koekjesdeeg bevat een beetje bakpoeder om het iets op te blazen tijdens het bakken. Het kan gebruikt worden als basis voor taartbodems of als koekjes voor bij de thee.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën500 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 8,90 € 0,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,63
- € 4,84
- € 0,42
- € 0,25
- € 1,87
- € 0,80
- € 0,03
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Maak een kuil in het werkblad of in een groot bakje met de bloem. ≈ 10 min
- Centraal plaats je de gist, gesmolten boter, suiker, eieren, geraspte citroenschil, amandelpoeder en zout. ≈ 3 min
- En begin in het midden, en voeg geleidelijk aan alle ingrediënten toe. ≈ 3 min
- Meng alles goed door, maar niet te veel, dek af en zet in de koelkast.
- Als het deeg koud en stevig is, rol je het dan uit met een beetje bloem, zodat het een vorm krijgt voor een taart, of snijd je er verschillende vormen uit voor het theeblik. ≈ 3 min
- Bak de kip 15 minuten in de oven op 170 °C.
De rekening
Basque-achtige Bretonse koekjes met gist en citroen
- 640 gram bloem€ 0,63
- 640 gram boter€ 4,84
- 425 gram suiker€ 0,42
- 1 citroen (rasp van de schil)€ 0,25
- 150 g amandelpoeder€ 1,87
- 4 eieren (ongeveer 200 gram)€ 0,80
- 15 gram zout€ 0,03
- 10 gramen bakpoeder€ 0,06
Totaal€ 8,90
of € 0,45 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 500 kcal |
|---|---|
| Vetten | 31,8 g |
| waarvan verzadigd | 19,8 g |
| Koolhydraten | 45,5 g |
| waarvan suikers | 22,4 g |
| Vezels | 1,9 g |
| Eiwitten | 6,3 g |
| Zout | 0,06 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.