放大照片
这种类似布列塔尼酥皮的面团含有少许发酵粉，可以在烘烤时略微膨胀。它可以作为制作派皮或茶点的基础。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量500 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$22.93 S$1.15 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.91
- S$14.34
- S$1.02
- S$1.20
- S$4.26
- S$1.06
- S$0.05
- S$0.09
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在台面上或一个大碗中，用面粉制作一个坑。 ≈ 10 分钟
- 在中心区域，将酵母、黄油（软化）、糖、鸡蛋、柠檬皮屑、杏仁粉和盐放入。 ≈ 3 分钟
- 从中心开始，慢慢地加入所有食材，逐步混合。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料混合在一起，不要过度揉捏，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
- 当面团变得凉硬且有弹性时，用擀面杖将其擀成薄片，铺在塔模上，或者用模具制作各种形状的茶点饼干。 ≈ 3 分钟
- 在170°C的烤箱中烤15分钟。
账单
巴斯克地区的柠檬酵母小饼
- 640 克面粉S$0.91
- 640 克黄油S$14.34
- 425 克糖S$1.02
- 1. 柠檬（柠檬皮屑）S$1.20
- 150 克杏仁粉S$4.26
- 4 个鸡蛋 (约 200 克)S$1.06
- 15 克盐S$0.05
- 10 克酵母粉S$0.09
总计S$22.93
即人均 S$1.15
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙用卷
- 餐具
营养成分 每 份
| 热量 | 500 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 31,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 19,8 g |
| 碳水化合物 | 45,5 g |
| 其中糖 | 22,4 g |
| 膳食纤维 | 1,9 g |
| 蛋白质 | 6,3 g |
| 盐 | 0,06 g |
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。