Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 52/100Un condimento agrodolce a base di verdure croccanti, aromatizzato con aceto, colorato dal curcuma e arricchito da senape e zenzero, ideale da servire con …
Punteggio medio* 97/100Un cocktail di frutta frullata con yogurt naturale, mele, anguria, papaya e fragole, dolcificato con miele e servito con ghiaccio tritato.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail rinfrescante e leggermente aspro, che combina succo di limone, succo d’arancia e vino rosato, dolcificato a piacere e con l’aggiunta di ghiacc…
Punteggio medio* 67/100Spiedini di patate e barbabietole, cotti in olio d’oliva e serviti con funghi e spinaci freschi.
Punteggio medio* 95/100Piccoli dolcetti rustici, preparati con farina integrale, uvetta, noci e carote, che assumono l’aspetto di piccole rocce durante la cottura.
Punteggio medio* 95/100Un risotto cotto lentamente in un brodo vegetale con passata di pomodoro, cipolla, funghi e spezie, delicatamente aromatizzato con paprika e peperoncino d…
Punteggio medio* 93/100Un dessert semplice: riso cotto in una miscela di acqua e latte fino a quando non è completamente assorbito, quindi mescolato con pezzetti di cioccolato f…
Punteggio medio* 87/100Torte di cioccolato fondente, burro, noci tritate e rum, con un tocco di caffè, modellate in piccole palline e arrotolate in vermicello.
Punteggio medio* 92/100Un contorno indiano profumato: barbabietole grattugiate saltate in padella con senape, foglie di curry, peperoncini verdi e cocco fresco, pronto in soli 3…
Punteggio medio* 73/100Un’insalata di frutta elegante: kiwi, fragole e scorze di agrumi candite, marinate in un succo di agrumi con miele e amaretto, con mandorle caramellate.
Punteggio medio* 64/100Un’insalata fresca e completa: uova sode, avocado, pomodoro, cetriolo e carota, condita con una salsa a base di yogurt, aceto balsamico e erbe fresche.
Punteggio medio* 87/100La «zea mays» del nord Italia: un porridge di mais preparato versando il mais in acqua quasi bollente, e cuocendolo mescolando continuamente fino a ottene…