Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Ricco di carne e sapore, salsiccia dell’Alt Urgell
Un «boudin de carnaval» catalano, ripieno di riso, uova, uvetta, aglio e prezzemolo, cotto in una pentola e servito una volta raffreddato.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 69/100
Punteggio medio* 68/100
Dolci
Gelato fatto in casa con caramello
Un gelato cremoso al caramello al burro, preparato con latte, panna e tuorlo, aromatizzato con zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Riempire la dispensa con pane per il carnevale.
Un «boudin de carnaval» dell’Alt Urgell, preparato con pane raffermo, pancetta, uova, aglio, prezzemolo e uvetta, cotto e poi consumato sia caldo che fred…
Punteggio medio* 57/100
Dolci
Gelato al caramello con un tocco ungherese
Gelato al caramello al estilo ungherese: caramello scuro mescolato con panna e latte, tuorli d’uovo, sale e vaniglia, per un gelato cremoso e ricco.
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Huevos rancheros, uova al forno in stile messicano
Uova cotte al forno, servite su un letto di fagioli rossi, peperoni e pomodori piccanti, accompagnate da avocado, coriandolo fresco, panna acida e limone.
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Zucca ripiena, cotta al vapore
Zucca ripiena di carne macinata di maiale e pesce, cotta al vapore, servita su un letto di crescione e accompagnata da una salsa di soia piccante.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Pad thai con gamberi e spaghetti di riso
Il pad thaï, un piatto di spaghetti di riso saltati in padella nello stile thailandese, con gamberi, uova, tofu e succo di lime, guarnito con arachidi e l…
Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Polpette giamaicane di manzo speziate
Piccoli calzini giamaicani fatti con una pasta dorata arricchita di curcuma, ripieni di carne macinata speziata con verdure, cotti al forno fino a diventa…
Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Pasta con verdure e carne macinata
Un piatto di riso tipico di Kermanshah, con erbe fresche e carne macinata, cotto con passata di pomodoro, cipolla fritta e zafferano.
Punteggio medio* 64/100
Dolci
Corona di agar-agar con frutta
Una gelatina di agar-agar al vino, a forma di corona, guarnita con ananas e fragola, servita su un piatto e decorata con piccole gelatine di panna montata.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Crocchette di uova sode con salsa besciamella
Polpette dorate e croccanti: una besciamella densa mescolata con uova sode tritate, impanate nel pangrattato e fritte poco prima di servire.
Punteggio medio* 71/100
Dolci
Halwa di lenticchie, ghee e noci
Un dolce bengalese ricco e profumato: lenticchie di mung tostate, mescolate e poi cotte con latte e zucchero, guarnite con noci croccanti e uvetta.