Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Uova alla flamenca in piccole cocotte
Uova alla flamenca cotte in piccole cocotte, con salsa di pomodoro, chorizo, pancetta, piselli e patatine fritte: un piatto spagnolo ricco e colorato.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 92/100
Punteggio medio* 46/100
Aperitivo
Salsiccia di maiale fatta in casa
Rillettes di maiale fatte in casa, cotte lentamente per otto ore con pancetta, e poi conservate in barattoli con uno strato di grasso per una maggiore con…
Punteggio medio* 95/100
Bevande
a base di melograno
Una bevanda a base di melograno, preparata in fretta, cuocendo i frutti in acqua con zucchero per circa 10 minuti: una bevanda dolce e rinfrescante, ispir…
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Zuppa di zampe e teste di agnello
Una ricetta azerbaigiana per preparare teste e zampe di agnello, pulite con il fuoco e poi cotte lentamente con l’intestino, servite con aglio e aceto.
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Pollo con mele cotogne, prugne secche e zafferano
Pollo fritto in padella, cotto con fette di mela cotogna aromatizzate allo zafferano, uvetta e concentrato di pomodoro: un piatto dolce-salato di ispirazi…
Punteggio medio* 81/100
Dolci
Composta di lamponi con sciroppo e liquore
Una composta di lamponi freschi, servita fredda in un semplice sciroppo aromatizzato con liquore: una bevanda rinfrescante ideale per le giornate calde e …
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Stufato di coda di manzo con arachidi
Uno stufato filippino a base di coda di manzo, cotta in una salsa a base di arachidi e prezzemolo, con pak-choi, fagioli, melanzane, cavolo e polpa di ban…
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Cacciucco grigliato ripieno di zenzero
Un pesce intero ripieno di pomodoro, cipolla e zenzero, condito con sale e poi grigliato per 10 minuti per lato: una ricetta filippina semplice e saporita.
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Lumache alla vizioise
Lumache cotte in brodo, poi condite con una salsa basca a base di peperoncino, cipolla e pancetta: un piatto basco ricco e sostanzioso.
Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Zuppa di pesce
La zarzuela, una zuppa catalana a base di gamberi, merluzzo, calamari, vongole, cozze e gamberetti, cotte con pomodori, peperoni, vino bianco, piselli e a…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Stufato di carne speziato e riso con cocco tostato
Un ricco stufato di carne, cotto lentamente con cipolle, citronella, curcuma, zenzero, galanga e cocco tostato, di origine suzuk, che richiede circa 2 ore…
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Germogli di manioca fritti con pesce salato
Foglie giovani di manioca saltate in padella con pesce salato, aglio, scalogno e zenzero: un piatto malese profumato, da servire con riso.