Cacciucco grigliato ripieno di zenzero
Un pesce intero ripieno di pomodoro, cipolla e zenzero, condito con sale e poi grigliato per 10 minuti per lato: una ricetta filippina semplice e saporita.
L’inihaw na talakitok è un pesce intero alla griglia, con l’addome ripieno di un composto fresco a base di pomodori, cipolle e zenzero. Il pesce viene cotto nel suo stesso succo e servito con una salsa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale40 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturagriglia
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,02 €
- 0,47 €
- 0,13 €
Preparazione
- Lavare accuratamente la carangia e svuotarla. ≈ 8 min
- Tritate lo zenzero e la cipolla, tagliate il pomodoro a pezzetti e mescolate il pepe con il composto. ≈ 8 min
- Strofina la carne del pesce con il sale, quindi riempi lo stomaco con il ripieno. ≈ 10 min
- Preparate delle braci di carbone o un barbecue elettrico per cuocere il pesce alla griglia.
- Cuocere il pesce per circa 10 minuti, girandolo e controllando la cottura fino a quando non sarà pronto.
- Servire con una salsa a parte. ≈ 2 min
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