Carangue a la parrilla rellena de jengibre
Un pescado entero relleno de tomate, cebolla y jengibre, sazonado y luego asado durante 10 minutos por cada lado: una receta filipina sencilla y llena de …
El «inihaw na talakitok» es un pez entero a la parrilla, cuyo vientre está relleno con una mezcla fresca de tomate, cebolla y jengibre. El pescado se cocina en su propio jugo y se sirve con una salsa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total40 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónparrilla
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,01 €
- 0,28 €
- 0,10 €
Preparación
- Lave cuidadosamente la carangue y vacía su interior. ≈ 8 min
- Pique el jengibre y la cebolla, corte la tomate en trozos pequeños y mezcle la pimienta con la mezcla. ≈ 8 min
- Frota la carne del pescado con sal, y luego rellena el vientre con la mezcla. ≈ 10 min
- Prepare carbón vegetal o una parrilla eléctrica para tostar el pescado.
- Cocine el pescado durante 10 minutos, dándolo vuelta y vigilándolo hasta que esté bien cocido.
- Sirva acompañado de una salsa. ≈ 2 min
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