Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Uova strapazzate con salsiccia cruda e peperoni
Uova strapazzate in stile catalano, con salsiccia cruda, mele di terra, cipolle, peperoni sott’olio e una salsa di pomodoro fatta in casa.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 77/100
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Baileylight, un cocktail leggero e a basso contenuto di alcol
Un Baileys diluito con latte e un po' di panna, con circa la metà dell’alcol rispetto alla versione originale. Pronto in un minuto, da servire con ghiacci…
Punteggio medio* 92/100
Aperitivo
Bastoncini ripieni con due creme di peperoni
Una spiedino con due tipi di crema di peperoncino, uno dolce e uno piccante, tagliata a rondelle. Perfetta per un barbecue o come stuzzichino.
Punteggio medio* 94/100
Aperitivo
Bagna cauda, salsa calda piemontese a base di aglio
Una salsa calda piemontese a base di aglio, pesce (Engraulidae), burro e olio d’oliva, servita come una fonduta per ammorbidire verdure crude o cotte.
Punteggio medio* 69/100
Pasticceria
Crema pasticcera italiana al caramello
Una meringa italiana liscia e lucida: albumi montati a neve, cotti in uno sciroppo di zucchero a 110-112 °C, e poi montati fino a raffreddamento completo.
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Barak di latte, piatto semplice con latte
Un piatto tradizionale del Sistan: farina tostata fritta in olio, cotta nel doogh con curcuma, sale e pepe, mescolando continuamente fino a quando non bol…
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Gelatina arcobaleno in coppette, con cinque tipi di succo.
Una gelatina multicolore, composta da strati in bicchieri: cinque sorbetti di frutta colorati, gelatinati e dolcificati con zucchero di canna, assaporati …
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Mousse al mascarpone con sifone
Una leggera mousse di mascarpone e crema inglese, preparata con sifone, da aggiungere al momento per decorare o aromatizzare i piatti.
Punteggio medio* 71/100
Dolci
Sfogliatine ripieni di fragola e crema alla vaniglia
Frollini caramellati al forno, farciti con una crema pasticcera alla vaniglia e fette di fragole fresche: un dessert basco leggero e delizioso.
Punteggio medio* 52/100
Dolci
«Jaja bantal, dolci al riso appiccicosi di Bali»
Un piatto tipico balinese: riso appiccicoso mescolato con cocco grattugiato e arachidi tostate, avvolto in foglie di cocco e poi bollito.
Punteggio medio* 38/100
Piatti principali
Paella valenciana con pollo, coniglio e carciofi
Una paella di Alpont, preparata con pollo, coniglio, fagioli piatti, garrofani (una varietà di fagiolo) e carciofi, aromatizzata con una rametta di rosmar…
Punteggio medio* 59/100
Dolci
Pane di Calatrava con latte, limone e cannella
Un dolce economico di Murcia: avanzi di pane o brioche inzuppati in una crema pasticcera al latte profumata alla cannella e al limone, serviti freddi.