Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 40/100Fagioli bianchi cotti in una salsa di pomodoro, aglio e cumino, con pancetta di maiale già cotta aggiunta alla fine della cottura, per un piatto sostanzio…
Punteggio medio* 52/100Piccoli panini russi soffici, farciti con una crema di formaggio fresco dolce e dorati al forno, per circa trenta panini morbidi e deliziosi.
Punteggio medio* 65/100La salsa argentina per eccellenza: prezzemolo, aglio, cipolla, peperoncino e erbe aromatiche, marinati nell’olio e nell’aceto, ideale per accompagnare la …
Punteggio medio* 80/100Un sostanzioso piatto vegetariano a base di fagioli rossi, neri e bianchi, con cipolle, peperoni e peperoncini, cotto lentamente e arricchito con melassa:…
Punteggio medio* 89/100Un tiramisù leggero, con ricotta fresca, montato con tuorli d’uovo, biscotti inzuppati nel caffè e una spolverata di cacao amaro: semplice e delizioso.
Punteggio medio* 81/100Torte di cioccolato fondente, preparate con cioccolato fondente, burro e tuorli, poi arrotolate nel cacao: perfette per le occasioni speciali.
Punteggio medio* 70/100Polpette di riso riempite con un mix di carne macinata, cipolla, mandorle e uvetta, impanate e poi fritte in padella: un piatto gustoso.
Punteggio medio* 93/100Cavolo verza cotto in acqua salata, condito con una salsa bianca a base di prosciutto, limone e panna montata: un piatto di verdure delicato e confortante.
Punteggio medio* 84/100Filetti di pesce cotti al forno su un letto di mele di terra e cipolle, cotti nel latte e conditi con prezzemolo: un piatto semplice e gustoso per tutta l…
Punteggio medio* 65/100Un hummus fatto in casa, cremoso, a base di ceci cotti e poi frullati, mescolati con semi di sesamo, succo di limone e olio d’oliva: perfetto come antipas…
Punteggio medio* 52/100ceci, ammollato per una notte e cotto per due ore, poi mescolato con tahina, limone, aglio e cumino: un hummus israeliano molto cremoso e dal sapore inten…
Punteggio medio* 52/100L’injera è una sorta di focaccia etiope, preparata con farina di teff, e richiede diversi giorni di fermentazione prima della cottura. È morbida e leggerm…