Punteggio medio* 80/100
Aperitivo
Scarpe da bambino in stile italiano, a forma di formaggio.
Piccoli pasticcini fatti con farina e olio d’oliva, ripieni di crescenza fusa, poi fritti in padella fino a doratura.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
- Ricette belghe1976
- Ricette italiane264
- Ricette indiane160
- Ricette francesi140
- Ricette americane134
- Ricette spagnole130
- Ricette asiatiche108
- Ricette tedesche96
- Ricette scandinave90
- Ricette vietnamite74
- Ricette polacche69
- Ricette turche62
- Ricette ungheresi57
- Ricette tex-mex e messicane41
- Ricette thailandesi35
- Ricette cinesi34
- Ricette olandesi33
- Ricette inglesi28
- Ricette maghrebine26
- Ricette giapponesi26
- Ricette greche24
- Ricette africane20
- Ricette mediterranee18
- Ricette svizzere13
- Ricette russe11
- Ricette coreane8
- Ricette portoghesi6
- Ricette libanesi6
- Ricette caraibiche e creole6
Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
Di stagione a ottobre:
- Tutte le ricette di stagione
- Pomodoro 11
- Peperone 4
- Porro 3
- Cetriolo 2
- Mela 2
- Sedano 2
- Barbabietola rossa 1
- Cavolfiore 1
- Cavolini di Bruxelles 1
- Cavolo rosso 1
- Fagiolino 1
- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 80/100
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Peso del sale e del miso
Un «pot-au-feu» filippino a base di pesce «dalag» (un tipo di pesce locale), zenzero, cavolo e pepe, servito con una salsa a base di miso, saltata in pade…
Punteggio medio* 84/100
Dolci
Caramello con arachidi
Una caramella croccante: caramello dorato, arricchito con arachidi tostate, burro e vaniglia, steso sottilmente e poi tagliato a pezzetti una volta raffre…
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Pesce «poya» bengalese con cipolle
Un piatto bengalese tradizionale: pezzi di pesce «poya» dorati e poi cotti in una salsa a base di cipolle, pomodori e spezie, da servire con riso.
Punteggio medio* 67/100
Cucina vegetariana
Polenta bengalese con foglie di taro
Un piatto rustico della regione di Rangpur: foglie di taro tenere, cotte delicatamente con senape, aglio, peperoncino e cipolle.
Punteggio medio* 93/100
Cucina vegetariana
Purè di cipolle crude speziato
Un piatto bengalese molto semplice: cipolle crude, peperoncino, aglio, zenzero e coriandolo, conditi con olio di senape e limone, serviti con riso caldo.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Frappuccino fatto in casa, freddo e rinfrescante.
Un caffè freddo e schiumoso, simile a un frappuccino: latte freddo, caffè solubile e zucchero mescolati con ghiaccio tritato, da gustare in un grande bicc…
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Fonduta borgognona con carne di manzo
Cubetti di manzo immersi in olio caldo aromatizzato con timo e alloro, da gustare a tavola accompagnati da una selezione di salse a scelta.
Punteggio medio* 61/100
Pasticceria
Focaccia morbida, condita con olio d’oliva
Una focaccia con lievito madre, lasciata lievitare per 4-6 ore, stesa con le dita, oliata e condita con sale, con una variante a base di cipolle bianche o…
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Picadillo filippino di maiale e mele di terra
Uno stufato filippino di carne macinata, cotto con aglio, cipolla, pomodoro e patate a cubetti: un piatto semplice e adatto alla famiglia, pronto in poco …
Punteggio medio* 96/100
Cucina vegetariana
Burro di arachidi fatto in casa
Noci di arachide tostate, sbucciate e poi mescolate con zucchero, sale e un po' di olio o burro fuso, per ottenere una crema di arachidi fatta in casa, cr…
Punteggio medio* 40/100
Piatti principali
Manzo di Peshawar speziato, cotto lentamente
Una carne di manzo pakistana, cotta lentamente in olio di senape, con aglio, peperoncini secchi interi e spezie, arricchita con yogurt naturale o succo di…