Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Funghi morille, patatine fritte con farina di mais
Champignon di selvaggina immersi nel latte, ricoperti di farina di mais speziata, e poi fritti nella pancetta fino a doratura.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 46/100
Punteggio medio* 83/100
Pasticceria
Teilak, piadine basche con mandorle
Deliziose focacce basche, ricche di mandorle tritate, zucchero e burro fuso, modellate ancora calde appena sfornate per mantenere la loro forma.
Punteggio medio* 90/100
Cucina vegetariana
Burritos vegetariani con avocado e verdure
Burritos farciti con verdure saltate, crema di avocado e formaggio fresco, e formaggio Idiazabal grattugiato, serviti in tortillas di mais, per quattro pe…
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Frittata con uova e limone
Un stufato di carne, arricchito alla fine della cottura con un’emulsione di uova e limone, che si addensa delicatamente durante la cottura, creando una sa…
Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
Fondue con formaggio Fribourgeois
La fondue fribourgeoise, o fondue con formaggio vacherin: un formaggio fuso in acqua tiepida e con aglio, da gustare immediatamente con pane o con pane di…
Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Focaccia con formaggio di Recco
La focaccia di Recco: due strati di pasta molto sottili, farciti con crescione fresco, cotti per pochi minuti in forno molto caldo fino a doratura.
Punteggio medio* 86/100
Dolci
Croccanti fatti con farina di manioca e cocco
Un dolce filippino a base di manioca grattugiata, aromatizzato con pandan, cotto al vapore e poi arrotolato in cocco grattugiato: delle piccole porzioni m…
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Pollo con burro di arachidi
Un pollo dorato cotto lentamente in una salsa a base di burro di arachidi e peperoncini, servito con riso, pancetta, uova sode e banane plantain fritte.
Punteggio medio* 61/100
Piatti principali
Curry di capra con semi di papavero
Un curry bengalese di carne di capra, aromatizzato con semi di papavero, aglio, zenzero e spezie intere, cotto in pentola a pressione.
Punteggio medio* 72/100
Dolci
Halva alla pistacchio
Un dolce indiano profumato di pistacchi, khoya, cardamomo e zafferano, preparato lentamente nel forno per le feste e le occasioni speciali.
Punteggio medio* 73/100
Aperitivo
Piyaju, beignets di cipolla con ceci
Piccoli beignets bengalesi croccanti, preparati con ceci, cipolla e coriandolo, fritti a fuoco medio: perfetti per l’aperitivo o per l’iftar.
Punteggio medio* 40/100
Pasticceria
Focaccia veneziana, brioche lievitata dolce
La focaccia veneziana è un pane lievitato dolce, simile al pane pasquale, aromatizzato con marsala, cedro e vaniglia, e preparato con tre impastamenti.