Punteggio medio* 37/100
Antipasti
Brodo chiaro di manzo o di pollo
Un brodo chiaro di manzo o di pollo, chiarificato con tuorli d’uovo, cipolla, carota e sedano, cotto a fuoco lento per un’ora, per ottenere un brodo limpi…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 37/100
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
mele di terra, tra piatti di pasta e patatine fritte
Fette di mela cotte in olio d’oliva freddo, messe a bagno e poi fritte, condite con aglio e prezzemolo tritati.
Punteggio medio* 77/100
Pasticceria
Torta al forno con banane o mele
Una torta a base di un solo uovo, cotta in padella, senza forno, su un letto di banane o di mele caramellate: semplice, soffice e veloce, cotta a fuoco ba…
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Gallette di avena con cipolla
Galette vegetali a base di avena, cipolla e aglio, cotte, arrotolate in farina d’avena e semi di sesamo, e poi dorate nell’olio.
Punteggio medio* 57/100
Cucina vegetariana
Zucca ripiena di tofu e fiocchi d’avena
Una zucca svuotata e ripiena di tofu, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, legata con fiocchi d’avena e cotta al forno, servita con un’insalata di zucca cru…
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Un mese dedicato alle cipolle e alle rape
Un piatto di primavera, con cipolle caramellate speziate, ravanelli a fette e le loro foglie tritate, condito con olio aromatizzato.
Punteggio medio* 65/100
Dolci
Marmellata fatta in casa: fragola, mirtillo o arancia
Tre conserve di marmellata fatte in casa, a base di fragole, mirtilli o arance, cotte a fuoco basso con zucchero e limone, e poi conservate in barattoli s…
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Salsa verde con prezzemolo, aglio e capperi
Una salsa verde fresca a base di prezzemolo tritato, aglio, capperi, olio d’oliva e aceto bianco, ideale da utilizzare con carni, pesce e insalate.
Punteggio medio* 61/100
Piatti principali
Bigos polacco con crauti
Un piatto polacco sostanzioso: crauti cotti con salsiccia, pancetta, funghi, cipolla, cumino e vino rosso, da far riposare per una notte prima di servirlo.
Punteggio medio* 86/100
Antipasti
Zuppa fredda con birra e mele
Una zuppa tedesca a base di birra di orzo, mele dolci, cannella e limone, cotta brevemente e servita molto fredda. Ha un sapore fruttato e leggero.
Punteggio medio* 99/100
Cucina vegetariana
Polpette vitaminate con farina d’avena
Polpette nutrienti, realizzate con farina di avena espansa, polline e carote grattugiate, arrotolate in pangrattato marrone: un piatto salato e saziante.
Punteggio medio* 61/100
Cucina vegetariana
Foglioline di cavolo ripieni di farina di grano e soia
Foglie di cavolo Milan, riempite con farina di miglio o riso e proteine di soia, aromatizzate con maggiorana e cotte al forno fino a doratura.