Un mese dedicato alle cipolle e alle rape
Un piatto di primavera, con cipolle caramellate speziate, ravanelli a fette e le loro foglie tritate, condito con olio aromatizzato.
Questo piatto leggero combina il miglio, cipolle tenere profumate al coriandolo e ravanelli freschi. Le foglie di ravanello aggiungono una piacevole nota di freschezza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,55 € 0,78 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,22 €
- 0,39 €
- 0,56 €
- 0,06 €
- 0,32 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il miglio e lasciarlo gonfiare sotto una campana.
- Tagliare le cipolle grandi a fette, soffriggere per qualche minuto e lasciarle ammorbidire sotto il coperchio. ≈ 8 min
- Aggiungete alle cipolle il coriandolo macinato e i semi di carvi, secondo i vostri gusti. ≈ 3 min
- Prima di servire, condire il riso con olio aromatizzato con spezie e mescolare bene. ≈ 4 min
- Disponete il riso in una ciotola, aggiungete le cipolle saltate, poi le carote a fette e le foglie di ravanello tritate. Condite con salsa di soia. ≈ 4 min
Il conto
Un mese dedicato alle cipolle e alle rape
- 3 cucchiai di miglio0,22 €
- 3 cipolle grandi0,39 €
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato0,56 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
- 1 cucchiaio di salsa di soia piccante0,32 €
Totale1,55 €
cioè 0,78 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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