Frühlingshirse mit Zwiebeln und Radieschen

Zutaten

• 3 Esslöffel Haferflocken
• 3 große Zwiebeln
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander
• 1 Esslöffel Saatgut von Kümmel
• 2 Esslöffel Ölfarbe
• 1 Esslöffel scharfe Sojasauce
• Eine Handvoll Radieschen, zusammen mit ihren Wurzeln

Kochen Sie das Haferflocken und lassen Sie sie mit Deckel zugedeckt garen.

Schneiden Sie die großen Zwiebeln in Scheiben, braten Sie sie kurz an und lassen Sie sie zugedeckt weich werden.

Fügen Sie den Zwiebeln gehackten Koriander und Fenchelsamen hinzu, nach Ihrem Geschmack.

Bevor Sie das Getreide servieren, beträufeln Sie es mit einer Gewürzölfarbe und vermischen Sie diese.

Verteilen Sie das Gerste auf einer Platte, legen Sie darauf die gehackten Zwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Radieschen und die gehackten Radieschen-Blätter. Würzen Sie mit Sojasauce.