mele di terra, tra piatti di pasta e patatine fritte
Fette di mela cotte in olio d’oliva freddo, messe a bagno e poi fritte, condite con aglio e prezzemolo tritati.
Le patate novelle vengono cotte in abbondante olio d’oliva, senza preriscaldarle. Le patate novelle hanno una consistenza morbida all’interno e un colore dorato all’esterno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo20 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie1404 kcal/pers.
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato2,95 € 1,48 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,60 €
- 2,00 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,30 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le mele dalla buccia. ≈ 8 min
- Tagliateli a fette, di circa mezzo centimetro di spessore. ≈ 8 min
- Versate abbondante olio d’oliva extra vergine in una padella e, prima che si scaldi, aggiungete le mele di terra: così saranno cotte e croccanti, come delle patatine fritte.
- Una volta cotti, lasciate riposare in una ciotola, quindi spolverate con aglio e prezzemolo tritati, e sale, secondo i vostri gusti.
Il conto
mele di terra, tra piatti di pasta e patatine fritte
- 400 g di mele di terra0,60 €
- 300 ml di olio d’oliva extra vergine2,00 €
- sale0,01 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- 1 cucchiaio di prezzemolo0,30 €
Totale2,95 €
cioè 1,48 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 1404 kcal |
|---|---|
| Grassi | 138 g |
| di cui saturi | 21 g |
| Carboidrati | 33,1 g |
| di cui zuccheri | 1,6 g |
| Fibre | 4,6 g |
| Proteine | 4,6 g |
| Sale | 0 g |
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