Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 18/100Una fetta sottile di manzo marinata al limone verde, arrotolata attorno a salsiccia, cetrioli sottaceto, uovo, formaggio e carota, e poi cotta in una sals…
Punteggio medio* 100/100Il cocktail cileno per eccellenza: pisco, succo di limone, albume d’uovo e zucchero a velo, mescolati con ghiaccio per un drink frizzante e acidulo.
Punteggio medio* 29/100Quattro tipi di spiedini marinati e cotti sulla brace: maiale con zafferano, maiale e pollo, agnello e manzo, pollo con funghi. Caldissimi!
Punteggio medio* 89/100Un’insalata ungherese fresca: fettine di mela condite con succo di limone, bastoncini di formaggio e una salsa a base di kefir e prezzemolo, da servire mo…
Punteggio medio* 100/100Gli spaghetti, i classici pasta italiani lunghe e sottili: un metodo semplice per cuocerli in una grande pentola d’acqua salata e servirli con la salsa.
Punteggio medio* 64/100Un riso speziato tipico della Louisiana, cotto in un unico recipiente con pollo, salsiccia, gamberi, peperoni, sedano e pomodori: un piatto abbondante per…
Punteggio medio* 97/100L’insalata César, nata a Tijuana: lattuga croccante, crostini dorati, parmigiano e una salsa cremosa a base di sardine, limone e senape di Dijon.
Punteggio medio* 63/100Un classico tedesco: pasta genovese con cioccolato, torta di ciliegie al kirsch e panna montata, sovrapposte e decorate con scaglie di cioccolato, per 8 p…
Punteggio medio* 65/100La zuppa filippina, caratterizzata dal suo sapore acido: carne di maiale o pollo brasati con frutto di tamarindo, pomodoro, ravanello bianco, melanzana, m…
Punteggio medio* 88/100Una crema leggera e rinfrescante a base di rabarbaro, ideale per l’estate. Facile e veloce da preparare.
Punteggio medio* 100/100Una colazione sana e colorata: muesli a base di fiocchi d’avena e insalata di mele, manghi, melone, arance e anguria, condita con uno yogurt cremoso, perf…
Punteggio medio* 91/100Un dolce filippino: banane «saba» e perle di sagou cotte in uno sciroppo profumato al anice, accompagnate da jacquier caramellata, da gustare tiepido o fr…