Punteggio medio* 80/100
Dolci
Marmellata di uvaccia, frutto brasiliano
Una marmellata brasiliana di uvaia, un frutto dal sapore acidulo e un profumo unico, mescolata con acqua, filtrata e cotta con zucchero di canna fino a ra…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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4962 ricette
Punteggio medio* 80/100
Punteggio medio* 77/100
Dolci
Gelatina di pera e guarana
Un dessert leggero e rinfrescante: dadini di pera cotti al limone, immersi in una gelatina di mele o di frutto della passione, arricchita da estratto di g…
Punteggio medio* 65/100
Dolci
Gelati all’avocado in bustine, nello stile di un prodotto gourmet confezionato singolarmente.
Gelati brasiliani cremosi all’avocado, preparati mescolando avocado, latte, zucchero e panna, guarniti con pezzetti di avocado e congelati in sacchetti.
Punteggio medio* 77/100
Pasticceria
Biscotti persiani con farina di ceci, farina di grano saraceno e zafferano
Biscotti persiani a base di tre tipi di farina (grano, riso e ceci), profumati al cardamomo, tagliati con una formina e dorati con tuorli d’uovo aromatizz…
Punteggio medio* 60/100
Pasticceria
Brioche arrotolate con crema pasticcera e uva
Una pasta soffice e lievitata, arrotolata con crema pasticcera alla vaniglia e uvetta, tagliata a spirale, cotta al forno e imburrata.
Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Bò kho, stufato di manzo vietnamita con citronella
Uno stufato di manzo vietnamita, aromatizzato con citronella, anice stellato e zenzero, cotto lentamente con carote e servito con pane croccante.
Punteggio medio* 90/100
Pasticceria
«Kaka, un dolce svedese soffice (classico o vegano)»
La torta svedese allo zucchero, soffice e profumata alla vaniglia o al cardamomo, cotta in forno per 35 minuti, con una versione vegana senza uova.
Punteggio medio* 85/100
Antipasti
Skagenröra, un piatto svedese a base di gamberi e prezzemolo
Una crema svedese a base di gamberetti, panna acida, maionese e prezzemolo, arricchita da uova di pesce e limone, da spalmare su pane tostato.
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Brodo saporito con un tocco di sale, ricetta svedese.
Carne di alce salata e essiccata, quindi conservata in salamoia per sedici giorni, cotta delicatamente con carote, cipolle, pepe e alloro, per mantenerla …
Punteggio medio* 58/100
Pasticceria
Nazok, biscotti arrotolati tipici di Qazvin
Biscotti persiani di Qazvin, noti anche come dolci armeni: una pasta morbida a base di yogurt, arricchita da una croccantezza dolce aromatizzata alla card…
Punteggio medio* 76/100
Pasticceria
Shirini de Mashhad, biscotti persiani farciti con marmellata
Biscotti persiani di Mashhad, con pasta friabile, farciti con marmellata solida, frutta secca tostata (cocco e sesamo) e ricoperti da uno sciroppo al miel…
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Uova strapazzate con formaggio fresco e spezie messicane
Uova strapazzate ricche di proteine, mescolate con formaggio spalmabile e aromatizzate con spezie messicane o peperoncino, da servire su pane integrale.