Marmellata di uvaccia, frutto brasiliano
Una marmellata brasiliana di uvaia, un frutto dal sapore acidulo e un profumo unico, mescolata con acqua, filtrata e cotta con zucchero di canna fino a ra…
La uvaggia è un frutto brasiliano dal sapore acidulo e molto profumato. La polpa si trasforma in un confettura liscia, ottenuta frullando, filtrando e poi cuocendo lentamente con lo zucchero, da conservare in frigorifero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapentola
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,25 €
Preparazione
- Mescola la purea con l’acqua nel frullatore. ≈ 4 min
- Passate attraverso un setaccio, quindi aggiungete lo zucchero. ≈ 3 min
- Cuocete in una casseruola capiente a fuoco medio-alto, fino a raggiungere la consistenza di marmellata: quando sollevate il cucchiaio, l’ultima goccia impiega molto tempo a scendere (questa è solo una delle indicazioni per capire quando è pronta).
- Versare in barattoli puliti e asciutti, quindi conservare in frigorifero.
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