Uvaia-Konfitüre, eine brasilianische Frucht
Eine brasilianische Uvaia-Konfitüre, aus einem säuerlichen, aber einzigartigen Obst, gemischt mit Wasser, gesiebt und mit Kristallzucker gekocht, bis sie …
Die Uvaia ist eine brasilianische Frucht mit einer säuerlichen und sehr aromatischen Note. Ihre Fruchtfleisch ergibt eine glatte Marmelade, die durch Mixen, Abseihen und anschliessendes langsames Kochen mit Zucker hergestellt wird und kühl gelagert werden sollte.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,70 €
Zubereitung
- Mischen Sie die Masse mit Wasser im Mixer. ≈ 4 Min.
- Geben Sie die Zutaten durch ein Sieb ab, und fügen Sie dann den Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
- Erhitze die Früchte in einem großen Topf und koche sie, bis sie eine Konfitüre-Konsistenz erreicht haben: Wenn Sie mit einem Löffel rühren, dauert es eine Weile, bis die letzte Flüssigkeit heruntertropft (dies ist nur einer von mehreren Kriterien, um den richtigen Zeitpunkt zu erkennen).
- Gießen Sie die Flüssigkeit in saubere, trockene Gläser und bewahren Sie sie anschließend im Kühlschrank auf.
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