Punteggio medio* 57/100
Piatti principali
Hamburger con carne di manzo e agnello
Hamburger fatti con carne di manzo e agnello, con sedano, carota, cipolla e noce moscata, in due varianti: fritti o cotti al forno.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 57/100
Punteggio medio* 85/100
Dolci
Budino di manioca con cocco
Un budino indonesiano morbido, preparato con farina di manioca, cocco giovane, burro e vaniglia, cotto al forno: un dessert delizioso e sostanzioso.
Punteggio medio* 64/100
Dolci
Corona di agar-agar con frutta
Una gelatina di agar-agar al vino, a forma di corona, guarnita con ananas e fragola, servita su un piatto e decorata con piccole gelatine di panna montata.
Punteggio medio* 87/100
Pasticceria
Torta secca, torta al vapore con zucchero di palma
Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso glutinoso, farina di riso e zucchero di palma, tagliata a cubetti una volta raffreddat…
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di prosciutto e cetrioli con maionese
Un’insalata filippina fresca e cremosa: cetriolo, prosciutto a cubetti, peperoncino verde e formaggio grattugiato, conditi con maionese, da servire molto …
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Crocchette di uova sode con salsa besciamella
Polpette dorate e croccanti: una besciamella densa mescolata con uova sode tritate, impanate nel pangrattato e fritte poco prima di servire.
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Muri ghonto, piatto a base di pesce e riso del Bengala
Un piatto bengalese a base di teste di rohu o catla, cotte in umido con riso gobindobhog, mele di terra, spezie, anacardi e uva passa.
Punteggio medio* 71/100
Dolci
Halwa di lenticchie, ghee e noci
Un dolce bengalese ricco e profumato: lenticchie di mung tostate, mescolate e poi cotte con latte e zucchero, guarnite con noci croccanti e uvetta.
Punteggio medio* 91/100
Cucina vegetariana
Dai piatti vegetariani alla cucina bengalese
Un delizioso riso giallo bengalese, profumato con spezie intere, pomodori, cocco e anacardi, perfetto da gustare con riso caldo o luchis (una sorta di pan…
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Risotto nero con inchiostro di seppia
Un riso nero basco, condito con inchiostro di calamaro, aromatizzato con aglio, cipolla e pomodoro, cotto in un tegame per paella con brodo di pesce, pron…
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Uovo in camicia perfetto con aceto.
Un uovo in camicia perfetto: tuorlo cremoso, albume sodo, cotto in un vortice di acqua frizzante e acidulata in soli due minuti e mezzo.
Punteggio medio* 37/100
Piatti principali
Hủ tiếu Nam Vang, zuppa di noodles tipica di Phnom Penh
Una zuppa di noodles di origine cambogiana, preparata con brodo di ossa di maiale, e condita con interiora, gamberi, carne macinata e erbe fresche, un cla…