Punteggio medio* 91/100
Antipasti
Insalata di mozzarella e pomodori con basilico
Un antipasto fresco e veloce: fette di pomodoro, sottili fette di mozzarella, sale, pepe, un filo d’olio e basilico tritato, pronto in cinque minuti.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 91/100
Punteggio medio* 99/100
Cucina vegetariana
Funghi enoki al vapore con salsa di soia
Funghi enoki cotti al vapore, conditi con salsa di soia dolce e poi spolverati con peperoncino e cipolla cruda: croccanti, veloci e gustosi.
Punteggio medio* 84/100
Pasticceria
Focaccia con pomodori secchi e olio d’oliva
Una focaccia morbida, condita con olio d’oliva e pomodori secchi: un solo composto, un’ora di riposo e poi cinquanta minuti in forno molto caldo.
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Pesce in salsa di pomodoro, aglio e zafferano
Un piatto di pesce tipico di Bouchehr, in Iran: pezzi di pesce fritti, conditi con una salsa a base di pomodoro, aglio, peperoncino e zafferano, molto spe…
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Filbunke, formaggio svedese a base di latte fermentato e panna acida
Un latte fermentato svedese fatto in casa: latte riscaldato e poi raffreddato a 37 °C, versato su un po' di panna acida, e lasciato fermentare a temperatu…
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Ras el hanout fatto in casa, miscela di spezie marocchina
Un mix di spezie marocchine da preparare in casa: cumino, zenzero, cannella, pepe, coriandolo, peperoncino e chiodi di garofano, da conservare in un conte…
Punteggio medio* 93/100
Cucina vegetariana
Okra con cipolle (bhindi do pyaza) senza salsa
Un piatto indiano a base di okra saltati in padella, con molte cipolle, aglio, curcuma, garam masala e amchur, conditi con passata di pomodoro. Da gustare…
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Zuppa di fagioli mungo con latte di cocco
Un dolce di origine javanaise: farina di fagioli mungo mescolata con latte di cocco zuccherato alla vaniglia, cotta e poi versata in uno stampo e tagliata…
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Pollo con topinambur e verdure da radice brasate
Uno stufato serbo di filetti di pollo e topinambur, con carote, sedano, prezzemolo, aglio e pomodori, cotto lentamente per un’ora e servito caldo.
Punteggio medio* 65/100
Cucina vegetariana
Chutney di carote indiano con zenzero e mandorle
Un chutney indiano a base di carote grattugiate, cotte con zenzero, aglio, peperoncino, uva passa, mandorle e cardamomo, da far riposare per due giorni.
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Tequila all’alba, un cocktail dai colori arancioni e rossi
Il «Tequila Sunrise» è un cocktail che combina tequila, succo d’arancia e sciroppo di granatina, in modo che la granatina si depositi sul fondo del bicchi…
Punteggio medio* 90/100
Aperitivo
Bastoncini di formaggio impanati e fritti, croccanti
Bastoncini di formaggio impanati e fritti fino a ottenere una crosta dorata e croccante, che racchiude un cuore morbido e filante, accompagnati da una sal…