Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 99/100Un’insalata leggera con lattuga e cetrioli sottaceto a listarelle, condita con una salsa al kefir e limone, e guarnita con un uovo sodo, per circa 236 cal…
Punteggio medio* 60/100Un frullato denso a base di avena ammollata, cotta e poi frullata con datteri e semi di senape, eventualmente addensato con farina d’avena tostata.
Punteggio medio* 100/100Spessi spaghetti della costa amalfitana, cotti al dente e conditi con una salsa di pomodoro e frutti di mare, arricchiti da parmigiano grattugiato aggiunt…
Punteggio medio* 62/100Ci sono due modi per preparare la «touffaye», questo stufato rustico a base di mele di terra: con caffè e salsiccia, oppure con pancetta affumicata e cipo…
Punteggio medio* 70/100Pomodori svuotati, ripieni di carne di agnello arrosto, funghi, cipolla e aglio, cotti lentamente in forno con un filo d’olio d’oliva.
Punteggio medio* 95/100Un semplice mix di anice e vino rosso in parti uguali, servito in un bicchiere, una specialità dell’Alt Urgell, ideale da gustare come aperitivo o dopo il…
Punteggio medio* 79/100Mer salata, infarinata e saltata in padella, cotta per cinque minuti in una salsa di pomodoro e peperoni rossi e verdi, in una casseruola di terracotta.
Punteggio medio* 57/100Soffritto di carne di maiale dorato in padella, condito con una salsa agrodolce al limone, capperi e brodo, un piatto italiano leggero, perfetto per le be…
Punteggio medio* 93/100Biscotti indonesiani a base di farina di manioca, mescolata con fagioli neri e cocco grattugiato, modellati a forma di palline e poi fritti fino a ottener…
Punteggio medio* 91/100Un piatto molto semplice tipico della zona alta del Urgell: merluzzo essiccato, cotto in acqua, accompagnato da mele di campo e servito con un po' di maio…
Punteggio medio* 96/100Un cocktail analcolico pronto in un minuto: sciroppo di menta, succo di limone fresco e tonica, servito ben freddo con ghiaccio e una fetta di limone.
Punteggio medio* 85/100Un’insalata leggera a base di fagiolini e fettine di pollo, condita con una salsa a base di kefir, aglio e prezzemolo: semplice, fresca e saziante.