Bistecche di maiale al limone
Soffritto di carne di maiale dorato in padella, condito con una salsa agrodolce al limone, capperi e brodo, un piatto italiano leggero, perfetto per le be…
Gli spiedini di maiale al limone sono spiedini di maiale marinati nel limone, una ricetta italiana fresca e ideale per l’estate. La salsa alle olive è preparata direttamente nella padella.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoCaro
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato18,00 € 9,00 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,23 €
- 16,54 €
- 0,20 €
- 0,01 €
- 0,05 €
- 0,60 €
- 0,09 €
- 0,28 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavare accuratamente il limone, asciugarlo e tagliarlo a fette. ≈ 8 min
- Disponete le bistecche una alla volta in un sacchetto per il congelatore.
- Condite la carne con sale e pepe. ≈ 2 min
- Scaldate l’olio d’oliva in una padella.
- Immergete le bistecche in uovo sbattuto per circa 1 minuto su ciascuna faccia, quindi toglietele dalla padella.
- Cuocere le fette di limone per circa 1 minuto su ciascuna faccia.
- Sciacquate con il brodo e portate a ebollizione.
- Lasciate sobbollire la salsa per 3 minuti.
- Scolate i capperi e aggiungeteli alla salsa insieme alla carne. ≈ 2 min
- Correggere la salsa con lo zucchero. ≈ 3 min
- Rimuovere la padella dal fuoco.
- Aggiungete il burro, lasciatelo sciogliere e mescolate. ≈ 4 min
- Servire immediatamente. ≈ 2 min
Il conto
Bistecche di maiale al limone
- 1 limone non trattato0,23 €
- 4 bistecche di maiale sottili (circa 400 g in totale)16,54 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- sale0,01 €
- pepe appena macinato0,05 €
- 200 ml di brodo di carne0,60 €
- 2 cucchiai di cappero0,09 €
- 30 grammi di burro0,28 €
Totale18,00 €
cioè 9,00 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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