Schweinefilet mit Zitronensauce
Gebratene Schweinefilets in der Pfanne, übergossen mit einer fruchtigen Zitronen-, Kapern- und Brühe-Sauce – ein leichtes italienisches Gericht für die wa…
Schweinefilets mit Zitronen sind Schweinefilets, die mit Zitrone zubereitet werden. Es handelt sich um ein italienisches Gericht, das besonders im Sommer beliebt ist. Die Sauce mit Kapern wird direkt in der Pfanne zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenTeuer
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten18,32 € 9,16 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 16,54 €
- 0,22 €
- 0,00 €
- 0,03 €
- 1,05 €
- 0,13 €
- 0,14 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Zitrone gründlich, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Scheiben. ≈ 8 Min.
- Legen Sie die Steaks einzeln in einen Gefrierbeutel.
- Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne.
- Verzin die Steaks für 1 Minute auf jeder Seite, und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
- Braten Sie die Zitronenscheiben 1 Minute lang auf jeder Seite.
- Entfernen Sie die Bratensaft und bringen Sie alles zum Kochen.
- Lassen Sie die Sauce 3 Minuten köcheln.
- Entfernen Sie die Kaper und geben Sie sie zusammen mit dem Fleisch in die Soße. ≈ 2 Min.
- Verdünnen Sie die Soße mit dem Zucker. ≈ 3 Min.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd herunter.
- Fügen Sie die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Servieren Sie sofort. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Schweinefilet mit Zitronensauce
- 1 Zitrone, unbehandelt0,21 €
- 4 dünne Schweinefilets (ca. 400 g insgesamt)16,54 €
- 2 Esslöffel Olivenöl0,22 €
- Salz0,00 €
- Frisch gemahlener Pfeffer0,03 €
- 200 ml Fleischbrühe1,05 €
- 2 Esslöffel Kaffeepulver0,13 €
- 30 g Butter0,14 €
Gesamt18,32 €
das sind 9,16 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.